Ako môže byť niečo také jednoduché a tak ľahké byť tak dobré? Napriek tomu sú tieto úžasné smažené cícer, ktoré nie sú tak smažené, ako sautéed, jedným z mojich najobľúbenejších občerstvenia. Trvá 10 minút a asi 30 minút na jedlo so sklenkou alebo dvoma vínami alebo koktailom.
Tieto malé nuggety sú najlepšie priamo z panvice, ale aj po dobu troch dní zostávajú vo vzduchotesnej nádobe, takže som často zdvojnásobil recept, vediac, že budem potrebovať ďalšie hrach zajtra po práci. A oni sú určite zdravší ako zemiakové lupienky alebo syrové sušienky, keď potrebujem polpenzia
Poznáte cícer ? Cucuas sú okrúhlé strukoviny o niečo väčšie než hrášok obľúbený na Strednom východe, Stredomorí, Mexiku a Spojených štátoch. V Španielsku sú známe ako "garbanzo fazuľa" a v Taliansku ako "ceci". Keď sú vyprážané, ako som tu urobil, nazývajú sa "ceci fritos".
Čo budete potrebovať
- 1 (15-unca) môže cícer / garbanzos, vyčerpaný a opláchnutý
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 polievková lyžica čerstvá
- listy z tymiánu alebo 1 lyžička sušenej
- 1 1/2 čajových lyžičiek mletého kmínu
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Vypláchnite, opláchnite a potom vysušte cícer v uteráku.
- Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja v malej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cícer, cesnakový prášok, tymian, kmín, soľ a korenie a variť a občas otriasa panvou, kým hrášok nezačne popol (asi 7 minút).
- Vypustite cícer na papierový uterák, ochutnajte a upravte korenie.
Upravil Barbara Rolek
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 572 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 475 mg |
| sacharidy | 84 g |
| Vláknina | 19 g |
| proteín | 28 g |