Tento bohatý a výdatný tlakový sporák rozdelil recept na hrachovú polievku používa nielen rozdelené hrach, ale orzo cestoviny pre báječné jedlo v chladnom dni. Kombinácia hrachu a pšenice poskytuje kompletnú bielkovinu v tomto vegetariánskom jedle.
Ale ak nie ste vegetarián, môžete určite používať kuracie vývar namiesto zeleninového vývaru požadovaného v receptúre. Hovädzí vývar by bol trochu ťažký a prekonal jemné chute tejto bohatej polievky.
Rozdeliť hrach je špeciálny druh pestovaný len na sušenie. Trup sa počas spracovania odstráni, čo spôsobí rozdelenie hrachu na prirodzený šev. Toto rozdeľovacie pôsobenie odhaľuje väčšiu plochu povrchu a robí hrach rýchlejšie, pretože môže rýchlejšie vstrebávať vodu. Nemusia sa namočiť pred varením, na rozdiel od sušených fazúľ .
Rozdeľovaný hrášok sa rozpúšťa do polievky pri varení a zhustne kvapalinu. Polievka je veľmi krémová, bohatá na inú zeleninu a byliny.
Pred použitím ho dôkladne porozprávajte s vaším tlakovým sporákom . Prakticky uzamknite veko tak, aby ste vedeli, ako to urobiť ľahko. Postupujte podľa pokynov na zvýšenie a zníženie tlaku. A vezmite si čas, keď ju prvýkrát používate; proces nezahrávajte.
Dnešné tlakové hrnce sú veľmi bezpečné. Neexistujú žiadne obavy o explodovaní spotrebiča, čo sa stalo (aj keď zriedkavo) v minulosti.
Táto nádherná polievka je lahodná s niektorými domácimi krekry alebo tyčinkami . Ovocný alebo zelený šalát je všetko, čo potrebujete na dokončenie výdatného a ohrievacieho jedla.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1-1 / 2 šálky nasekanej mrkvy
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka vysušeného hrášku, triedený a opláchnutý
- 1 čajová lyžička sušených tymiánových listov
- 1/2 čajovej lyžičky horúcich červených korení vločiek
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 3/4 šálky nevarených orzo cestovín
- 1/2 šálky parmezánového syra
Ako to urobiť
- Zahrejte olej v tlakovom sporáku a 5 minút jemne premiešajte cibuľu, zeler, cesnak a mrkvu.
- Pridajte rastlinný vývar, rozdelené hrach, tymián, čili papriku, soľ a korenie do tlakového hrnca.
- Kryt, pevne pripevnené veko podľa pokynov výrobcu a pod tlakom.
- Varíme 10 až 12 minút. Medzitým prineste stredne veľkú nádobu s nasolenou vodou do varu, pridajte orzo a varte do al dente . Vypustite dobre.
- Znížte tlak na tlakový hrniec, odstráňte veko a miešajte varené a odvodnené cestoviny na polievku.
- Posypte polievkou s parmezánom a ihneď podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 202 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 653 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 10 g |