Lady Baltimore Cake

Lady Baltimore Cake je vrstvový koláč s ovocím a orechovou náplňou, rovnako ako polevou. Dort je favoritom na juhu. Urobte krok s časom s týmto receptom a vychutnajte si tortu (to bolo prvýkrát vytvorené začiatkom 20. storočia).

Tiež sa vám môže páčiť:

• Cukor z cibule
• Každodenný tortu
• Sladké zemiakové koláče

Čo budete potrebovať

• torta:
• 1/2 šálky masla
• 1 1/2 šálky cukru
• 1 šálka vody
• 3 šálky múky
• 2 lyžičky prášku na pečenie
• 4 vaječné bielie, stiahnuté zle
• 1 čajová lyžička vanilky
• Zmrazenie a plnenie:
• 1 1/2 šálky cukru
• 2/3 šálky vody
• 2 lyžičky ľahkého kukuričného sirupu
• 2 vaječné bielky
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička vanilky
• 1/4 šálky nakrájaných pekanov
• 1/4 šálky nakrájaných fíg
• 1/4 šálky hrozienok
• 1/4 šálky kandizovaných čerešní
• 1/4 šálky kandizovaného ananásu

Ako to urobiť

torta:

1. V miešacej miske s elektrickým mixérom, smotanové maslo a 1 1/2 šálky cukru; pridajte 1 šálku vody postupne, potom pridajte múku a prášok do pečiva.
2. Zložte tuhé bielky a 1 čajovú lyžičku vanilky.
3. Pečieme v troch mäsových a múčnych koláčiky v rúre 375 F po dobu približne 25 až 30 minút, až kým špáradlo vložené do stredu koláča vyjde čisté.

Zmrazenie a plnenie:

1. Kombinujte 1 1/2 šálky cukru, 2/3 šálky vody a kukuričný sirup v hrnci; variť, miešať, až kým sa cukor nerozpustí. Priveďte k varu a varte na 240 F.

1. Zatiaľ, keď sirup dosiahne asi 234 F, porazí bielky, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy; pridajte soľ.
2. Odstráňte sirup z tepla, keď je dosiahnuté 240 F a ihneď nalejte veľmi tenký prúd cez ztuhlo zbúraný vaječný bielok a soľ, zatiaľ čo neustále biti. Pridajte 1 čajovú lyžičku vanilky a pokračujte v biť, až kým sa poleva ochladí a nerozpustíte konzistenciu asi 10 minút.
3. Do približne jednej tretiny rozmrazovania pridajte nakrájané pekány, figy, hrozienka, kandizované čerešne a ananás. Rozložte polovicu na spodnej vrstve. Umiestnite ďalšiu vrstvu na vrch a roztiahnite ju s druhou polovicou náplne. Vrchol s treťou vrstvou.
4. Zmrznuté vrchné a bočné strany dortu so zostávajúcou hladkou polevou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	275
Celkový obsah tuku	8 g
Nasýtený tuk	4 g
Nenasýtený tuk	3 g
cholesterol	15 mg
sodík	178 mg
sacharidy	51 g
Vláknina	1 g
proteín	2 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)