Tento super jednoduchý, bohatý recept na pečenie a sušienky v priebehu niekoľkých minút. Je tu niečo o kombinácii húb a kuracieho mäsa, ktoré sú tak chutné. Tender huby majú masovú chuť známu ako "umami" v japonskej kuchyni. To je vlastne piata chuť, ktorú vaše chuťové poháriky zmysel, okrem kyslé, sladké, horké a slané.
Môžete použiť kuracie stehná namiesto kuracích prsníkov v tomto jednoduchom receptúre. Len sa uistite, že používate plné dve libry stehien. Môžete si kúpiť vykostené kuracie prsia alebo stehná bez kože, alebo si kúpiť výrobky s kožou, ktoré sú na koži, a sami odstráňte kožu a kosť. Môžete uložiť kosti v mrazničke, aby ste zásobili.
Tento recept môžete očkovať akýmkoľvek spôsobom. Použite korenie iné ako tymian. Pridajte ďalší cesnak alebo ho vynechajte. Použite inú rozmanitosť húb, alebo pridajte nejaké plátky nakrájanej papriky, niektoré zelené fazule alebo dokonca tenko nakrájané mrkvy. Jednou z najkrajších vecí varenia hlavných jedál je to, že môžete nahradiť obsah vášho srdca a hotové jedlo bude stále nádherné.
Podávajte jedlo jedlo so zeleninovým šalátom alebo ovocným šalátom, spolu s večerou alebo croissantmi. Príjemná pohár vína je všetko, čo potrebujete pre skvelú večeru.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 čajová lyžička sušených tymiánových listov
- 1 cibuľa, nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
- 1 (8 oz) balíček cremini alebo gaštanové huby nakrájané na polovicu
- 2 (10 uncí) plechoviek
- krém z hubovej polievky s praženým cesnakom
- 3/4 šálky kuracieho vývaru
- 2 lyžice
- dijonská horčica
Ako to urobiť
Pridajte olej do tlakového hrnca a zohrejte ho na stredne vysokú teplotu alebo použite hnedú funkciu.
Kuracie prsia hnedé, dve po oboch stranách. Odstráňte zapečené kúsky a pridajte ďalšie, až kým všetky prsia nie sú nahnevané. Posypte kurča soľou, korením a tymianom.
Potom nakrájajte cibuľu, cesnak a huby v tekutinách, ktoré zostávajú v tlakovom hrnci, na 3-5 minút alebo až kým nie sú krehké.
Potom vráťte hnedé kurča do tlakového hrnca; pridajte polievku, vývar a horčicu a jemne, ale dôkladne premiešajte.
Zaistite veko tlakového hrnca podľa pokynov, nastavte ho na vysoký tlak a varte 15 minút. Uvoľnite tlak s použitím prirodzeného uvoľňovania, približne 30 minút; počas tejto doby sa jedlo bude variť viac. Otvorte veko, rozmiešajte, skontrolujte, či je kurča varené na teplotu najmenej 165 ° F a podávajte s teplými varenými cestovinami alebo kuskusom.