Použitie obyčajných sušených paradajok, ktoré nie sú zabalené v oleji, zníži tuk v tomto receptúre kuracieho mäsa so sušenými paradajkami. Paradajky zmäknú vo varnej kvapaline počas dlhej doby varenia.
Tento super jednoduchý recept trvá asi 10 minút, aby sa dal dohromady, a to kuchári celý deň, keď ste preč v škole alebo vaša práca. Keď príde domov k tomuto receptu, váš dom bude naplnený nádhernou chuťou.
Udržiavanie kosti v kuracích prsiách znamená, že môže variť dlhšie, bez toho, aby ste vysušili alebo sa zhoršili. V tomto receptúre môžete použiť vykostené kuracie prsia bez kože, ale potom by sa mal čas na varenie znížiť na približne 6 hodín. Môžete nahradiť vykostené kuracie stehná bez koží, ak chcete 8 až 9 hodín varenia. V takom prípade použite 8 až 12 kuracie stehná, ktoré slúžia štyrom ľuďom.
Podávajte tento recept s teplými varenými rezancami, štiepanými zemiakmi alebo polente, aby ste nasiakli nádhernú omáčku. Ak by ste chceli, aby omáčka bola trochu hrubšia, skombinujte 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu s 1/3 šálkou vody alebo kuracieho vývaru na konci doby varenia. Keď vyberiete kurča, aby ste ho odobrali z kosti a roztrhli ho, pridajte kukuričný škrob do omáčky v pomalom sporáku. Vráťte kuracie mäso do pomalého sporáka, premiešajte a zakryte a varte na nízku dobu ďalších 10 až 15 minút, alebo kým sa omáčka nezomrie.
Všetko, čo s týmto jedlom potrebujete, je pekná pohár vína a zelený šalát, ktorý sa hodí s cherry paradajkami.
Čo budete potrebovať
- 1 (3-unce) balenie sušené paradajky (nie naplnené olejom)
- 4 kuracie prsia bez kostí
- 1/3 šálky kuracieho vývaru
- 3 lyžice rajčiakovej pasty
- 1 lyžička sušená
- listy bazalky
- 3 šálky nakrájaných krémov alebo gaštanových húb
- 1 cibuľa, nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 (2-unce) môžete nakrájať čierne olivy, vyčerpaný
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 1/2 šálky baby špenátové listy
Ako to urobiť
- Paradajky nakrájajte na julienné pásy. Pripravte zostávajúce prísady.
- Kuracie prsia, kuracie prsia, rajčiaková pasta, bazalka, huby, cibuľa, cesnak, olivy, soľ a korenie v 3- až 4-štvorcovom krokuse . Zakryte pomalý sporák.
- Cook na LOW po dobu 8 až 9 hodín alebo dovtedy, kým nie je kurča dôkladne varené na 165 F pre bezpečnosť potravín.
- Odstráňte kurča z pomalého sporáka a oddeľte mäso z kostí.
- Nakrájajte kurča alebo ho nakrájajte na kocky.
- Zmiešajte ho späť do pomalého sporáka spolu so špenátom a jemne premiešajte, aby ste všetko skombinovali.
- Obalte a varte na nízku dobu ďalších 10 minút, alebo kým sa špenáte nevysvetlí. Zlikvidujte kosti.
- Podávajte tento riad hneď s teplou varenou polenou alebo ryžou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1333 |
| Celkový obsah tuku | 72 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 29 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 607 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 139 g |