Tieto grilované krevety sú marinované v lahodnej sladkej a citrusovej marinade, grilované a podávané s omáčkou na namáčanie.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky (80 ml) sójovej omáčky
- 1/4 šálky (60 ml)
- mirin (sladké japonské ryžové víno)
- 3 lyžice (45 ml) čerstvej citrónovej šťavy
- 2 lyžice (30 ml) rastlinného oleja
- 2 polievková lyžica (30 ml) hnedého cukru
- 1 polievkovú lyžicu (15 ml) nasekaný čerstvý zázvor
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- strúhaná citrónová kôra
- 10 neliečených extra veľkých kreviet (asi 10 uncí), peeling
- 2 šálky (475 ml) tenké plátky bok choy alebo kapusta Napa
Ako to urobiť
- Pripravte si grilovanie (stredne vysoké teplo).
- Šľaha soľná omáčka, mirín, cukor citrónovej šťavy, olej, zázvor a citrónovú kôru v plytkej sklenenej miske na miešanie.
- Pridajte krevety a premiešajte na kabát. Obalte plastovým obalom a nechajte marinovať v chladničke po dobu 15-20 minút.
- Marinádu vyprázdnite do malej panvice a varíme 1 minútu. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte omáčku pomiešať 5 minút, často miešajte. Odstráňte omáčku z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
- Predhriať gril. Grilované krevety až kým nie sú len nepriehľadné v strede (krevety by mali byť ružové a pevné na dotyk), občas sa otáčať, asi 3-5 minút.
- Rozdeľte bok choy alebo napa kapusta medzi 2 dosky, každá s 5 krevietami, a mrholenie s liberálne množstvo teplej omáčky a slúži. Môžete tiež podávať omáčku na strane, ak chcete.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 403 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 284 mg |
| sodík | 3,276 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 39 g |