Tento dvojvrstvový tekvicový koláč je perfektne zakončený zmrznutým smotaným tvarohovým syrom a nasekanými pekanami. Koláč je okořenená kombináciou zázvoru a škorice.
Tento vlhký, chutný koláč by priniesol báječný dezert pre vaše menu vďakyvzdania, alebo ho pečieme na podujatie na jeseň alebo party halloweenu. Vytvorte koláč dopredu a zmrazte vrstvy. Pozrite si tipy pod receptom.
Ak dávate prednosť dortu Bundt, pozrite sa na túto džbánku s javorovým glazúrom . Alebo ak dávate prednosť jednostrannému koláčiu, tento dulový plátkový koláč s hnedým maslovým zmrzlinovým syrom je skvelou voľbou.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 2 šálky cukru
- 1 šálka rastlinného oleja
- 4 veľké vajcia
- 2 šálky
- všestranná múka (9 uncí)
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 2 čajové lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru (zem)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky tekvica pyré (alebo varené tekvica, konzervy je v poriadku)
- Pre krémové syrové polevy
- 1/4 šálky masla, izbová teplota
- 8 uncí smotanového syra (
- izbová teplota )
- 1 libra práškového cukru (asi 3 3/4 šálky pred preosievaním)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
Tekvicový koláč
- Mletie a múka dve 9-palcové koláče koláč. Rúru zohrejte na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
- Spojte cukor, rastlinný olej a vajcia vo veľkej miešacej miske; zmiešajte až do hladkej a dobre zmiešanej.
- Zmiešajte suché zložky do strednej misky a miešajte. Pridajte suché prísady do zmesí vajec a olejov a porazte ich, až kým nebudú zmiešané. Pridajte dýňové pyré a dobre premiešajte.
- Nalijte cesto na dve namazané a múčené 9-palcové koláče.
- Pečieme v predhriatej rúre 35 až 40 minút.
- Ochlaďte v panviciach na regáloch asi 10 minút a potom odložte na regály a vychladnite.
- Zmrazte džúsový koláč so smaženým tvarohom (smerom dole) a posypeme nasekanými pekanami.
Krémové syrové polevy
- Cukor cukrovky presajte do misy.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 1/4 šálky masla a smotanového syra až do hladkej a krémovej.
- Pridajte cukrovinový cukr a 2 čajové lyžičky vanilky; poraziť až hladké.
Make-Ahead Tip:
- Pečte koláč a ochlaďte vrstvy na regáloch. Presuňte vrstvy ochladeného koláča na plech na pečenie s pergamovaným papierom. Zmrazte vrstvy, až kým nie sú pevné a potom ich zabaľte do plastového obalu a fólie. Zmraziť až 2 až 3 mesiace.
- Odstráňte koláč z mrazničky, rozbaľte ho a potom rozmrazte, zamrazte a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 523 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 78 mg |
| sodík | 481 mg |
| sacharidy | 67 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |