Ak ste na pozore zdravého dezertu, to je ono! Ľahký a nízkokarbový koláč ponúka aj cenné antioxidanty vo forme japonského zeleného čaju. Zelený čaj je známy tým, že odvádza rakovinu, reumatoidnú artritídu, vysoké hladiny cholesterolu, kardiovaskulárne ochorenia a pomáha posilniť váš imunitný systém. Tento zelený čajový koláč je skvelý pre potluck, večeru, popoludňajší čaj, alebo jednoducho ako každodenné liečenie, ktoré aj vaše deti budú milovať.
Čo budete potrebovať
- 5 vajíčok oddelených
- 1 šálka hnedého cukru (alebo 3/4 šálky bieleho cukru alebo 2/3 šálky agáve nektára)
- Zachyťte morskú soľ
- 1/2 šálky kokosového oleja (alebo kanolového oleja)
- 1/3 šálky kokosového mlieka
- 1 lyžička. skutočný vanilkový extrakt
- 2 lyžičky. prášok do pečiva
- 1 šálka bielej múky (alebo múky ľahkej špaldovej múky alebo bezlepkovej múky)
- 3 lyžičky. zelený čajový prášok, napríklad japonský "macha" (vyhľadajte to na zdravotníckych jedlách alebo japonských obchodoch s importom alebo sledujte odkaz na objednávku online)
- 1 lyžička. práškový cukor (môžete pridať viac)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Pripravte anjelovú misku na pečenie (alebo 9-palcová miska na koláče), buď jej dobre namažte, alebo ju obložte pergamenovým papierom.
- Crack vajcia do dvoch oddelených misiek, s bielymi vajcami v jednej miske a žltej v inej.
- Beat bielych vajec, kým tuhý, a odložiť. (Používam elektrický ručný mixér.)
- Pridajte soľ a cukor (alebo náhradu cukru) do žĺtkov a dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- Pridajte kokosové mlieko, olej a vanilku do žĺtkov a nabite, kým sa nezmiešajú (alebo ich nezmiešajte).
- V tretej miske miešajte múku, prášok do pečiva a prášok zo zeleného čaju. Teraz pridajte (alebo prefiltrujte) do zmesi žĺtka. Dobre premiešajte alebo začleňte. Poznámka: tuk sa zmení na zelený čaj - to je efekt, ktorý chcete.
- Teraz zložte vaječné biele, miešajte a miešajte rukou a až kým sa vaječné biele nerozpustia do cesta (nezmiešajte).
- Vložte cesto do pripravenej misky a vložte ju do rúry na 25 až 35 minút (v závislosti od rúry). Skontrolujte koláč po 25 minútach vložením vidlice do stredu koláča. Ak to vyjde čisté, je to hotovo. (Poznámka: centrum by malo tvoriť vrchol - ak je konkávny, váš tortu nie je takmer skončený).
- Ozdobte koláč preosievaním cukorného cukru. Pridajte opekaný kokos alebo niektoré čučoriedky a mätu, ako je znázornené, pre ďalšie výhody pre zdravie. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote a vychutnajte si!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 468 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 526 mg |
| sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |