Taliansky omletý recept

S mozzarellou, čerstvou bazalkou a sušenými paradajkami , tento omletý recept je pizza v raňajkách! Urobte tento recept na omelety na slávnostný deň matky alebo akýkoľvek príjemný víkendový brunch.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka paradajok (sušená na slnku, rozrezaná na pásy)
• 1 šálka mozzarella (drvená)
• 1/4 šálky bazalky (čerstvá, strúhaná)
• 1 lyžička a 1 lyžička syra parmezánu (jemne nastrúhaného)
• 12 vajec
• 1/2 šálky mlieka
• 1/4 šálky masla
• Soľ na chuť
• Pepř na chuť

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 200 ° F. Ploché sušené paradajky umiestnite do malej misy. Plne ich zakryjte vriacou vodou. Odložte 10 minút alebo dovtedy, kým nezostanete zostávajúce zložky. Keď sa paradajky rekonštituovali, vypustite tekutinu. Usporiadať syr mozzarely, bazalku a parmezán v miskách alebo na doskách pri kachle pre ľahký prístup.
2. V malej miske porazte 3 vajcia spolu s 2 lyžicami mlieka. Ohrievajte strednú (10 palcovú) nerezovú panvicu na stredne vysokej teplote. Pridajte maslo a nakláňaciu nádobu, aby ste ju úplne pokryli roztaveným maslom. Keď sa maslo penia, pridajte zmes vajec a používajte gumovú špachtľu na rýchle miešanie vajíčok v panvici na niekoľko sekúnd, potom potriasť panvicu na rovnomerné rozdelenie vajec a nechajte variť na stredne vysokej teplote až kým vajcia nie sú takmer nastavené. Posypte asi 1/4 šálky mozzarelly, 1 lyžicu bazalky, 1/4 šálky paradajok a 1 čajovú lyžičku parmezánu nad polovicou omelety. Omeletujte omeletu ľahko soľou a korením. Dajte gumovú špachtľu ľahko pod druhú polovicu, aby ste sa uistili, že nie je uviaznutá, potom jemne zložte vajec cez náplň. Nechajte uvariť ďalšiu minútu alebo dve minúty, aby sa syr roztopil, a potom vysuňte omletku z misky na dosku.

1. Počas opakovania kroku 2 udržujte v teple v rúre 200 ° F, aby ste získali 3 ďalšie omelety so zvyšnými prísadami. Podávajte omelety v teple.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	462
Celkový obsah tuku	34 g
Nasýtený tuk	17 g
Nenasýtený tuk	12 g
cholesterol	680 mg
sodík	489 mg
sacharidy	9 g
Vláknina	2 g
proteín	29 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)