Čo je v sezóne na juhu?
Okra, celoročne sladké zemiaky a zelenina a pekány sú len niektoré zo sezónnych ovocia a zeleniny, ktoré nájdete v južných a juhovýchodných štátoch. V južnejších oblastiach môže byť podnebie dostatočne teplo, takže rastúce obdobia sa takmer pretínajú so zvyškom krajiny a výška letných mesiacov môže znamenať, že na trhu nie je len okra - všetko, čo sa vzdalo tepla, zatiaľ čo zelené fazule a paradajky hromadia vysoko počas zimného mesiaca.
Presná dostupnosť plodín a časy zberu sa líšia v závislosti od presných poveternostných podmienok medzi lokalitami a medzi rokmi, ale toto zhrnutie vám pomôže zistiť, kedy budete musieť nájsť to, čo na trhoch v blízkosti vás na juhu.
Jablká, od polovice augusta do februára (veľmi sa líšia podľa konkrétnej oblasti a často sú k dispozícii v chladiarenských skladoch v zimných mesiacoch)
Špargľa, od polovice apríla do júna. Skľučené oštepy môžu byť v móde, ale tuk špargľa môže byť rovnako citlivý.
Repa, máj a jún, a opäť na jeseň. Pozrite sa na jarná repa s ich zelené stále pripojené (variť ako okrúhly zelenina).
Ostružiny, júl a august.
Čučoriedky, koniec mája až august.
Brokolica, apríl a máj. Rovnako ako iná krížová zelenina, brokolica má trpkú chuť, keď je vystavená veľkej teplote pri jej raste, takže je vysadená na jeseň alebo v zime a zberaná na jar v teplejších oblastiach.
Butter Beans, od polovice júla do augusta pre čerstvé; sušené verzie dostupné po celý rok
Kapusta, máj až december
Cantaloupes, júl a august
Karfiol, od apríla do júna
Collard Greens, celoročne
Kukurica, od polovice júna do polovice augusta
Uhorky, jún až október
Lahôdka, od polovice júna do septembra, niekedy ešte skôr v najhorúcejších oblastiach
Figy, august a september
Grapefruity, zimné a jarné
Hrozno, od augusta do októbra
Zelená fazuľa, jún až september
Zelení, celoročne
Byliny, celoročne
Kale, najlepšie na jeseň av zime
Šalát, pád cez jar
Mango , máj a jún, väčšina amerických pestovaných komerčných plodín sa pestuje na Floride
Okra, máj až október
Pomaranče (Navel), zima a jar
Pomaranče (Valencia), jar a leto
Peaches, jún až september
Arašidy, celoročne
Hrášok, júl a august
Pecans, november a december
Peppers, od polovice júna do októbra
Persimmons, október až december
Plums & Pluots, od polovice mája do júla
Pole fazuľa, máj až september
Zemiaky, od polovice júna do júla
Dýhy , september a október
Maliny od júla do septembra
Špenát, celoročne
Jahody, od polovice apríla do polovice júna
Squash (letné) od polovice mája do septembra
Squash (zima), od polovice septembra do polovice decembra
Sladká cibuľa, jar a leto
Sladké zemiaky, zberané od júla do októbra, dostupné celoročne
Paradajky, od júla do októbra, hoci sú často v najteplejších oblastiach k dispozícii ešte dlhšie
Tomatillos, pád
Vodové melóny, jún až august
Zimné squash, od polovice septembra do polovice decembra
Zucchini , jún až október
Kvetinové cukety , jar a leto, pozrite sa na čerstvé, práve vybrané vzorky pre najlepšiu textúru a najjasnejšiu chuť
Mnoho koreňovej zeleniny a mrazuvzdornej krušnohorskej zeleniny, ako je kapusta, kapusta a brokolica, spravia pomerne dobre cez južné často mierne zimy, takže sa tieto položky môžu objaviť niekoľko mesiacov po tom, čo je tu uvedené, najmä ak je zima v tomto roku mierna ,
Nezabudnite, že na trhoch poľnohospodárov môžete dobre vidieť aj predtým (alebo po), ktoré sú tu uvedené. Opýtajte sa poľnohospodára, kde a ako sa pestuje. Možno, že táto farma má jedinečné podmienky pre mikroklímu, ktoré umožňujú skoré alebo neskoré zber, možno, že boli nasmerované z rôznych častí štátu alebo regiónu.