Celá rodina si vychutná tento špenát a zemiaková lasagna. Je to farebná a jedlo plná jedla, nehovoriac o tom, že je to dobrý spôsob, ako dostať deti, aby jedli svoj špenát! Vrstvy lasagne rezance, mleté hovädzie mäso, syr ricotta a špenátu sú obložené jedinečnou krémovou paradajkovou omáčkou spolu s parmezánovými a mozzarellami.
Špenát je vynikajúcim doplnkom k tejto mäsovej lasagne. Alternatívne môžete urobiť lasagne s asi 1 1/2 až 2 šálky vareného a dobre odvodneného kelía alebo švajčiarskeho čarde . Alebo nahrajte nakrájanú, ľahko dusenú brokolicu na nakrájaný špenát.
Recept je ľahko zdvojnásobený pre veľké rodinné alebo horúce potluck misky. Alebo urobte extra panvicu a zmrazte ju na ďalší deň! Pozrite sa na tipy, ako zmraziť panvicu z lasagne.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa (chudý, okrúhly alebo skľučovadlo)
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 4 unce nakrájané huby (alebo viac)
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky (rozdrobenej)
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana (rozdrveného)
- 1 1/2 lyžičky soli (rozdelené)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 (8 oz) môže paradajková omáčka
- 1/2 šálky vody
- 1 veľké vajce
- 1 (10 oz) balenie nasekaný mrazený špenát (rozmrazený a dobre odvodnený)
- 1 šálka rýb
- 8 uncí lasagna rezance (varené a odvodnené)
- 4 unce nakrájané syry mozzarely (1 šálka)
- 1/4 šálky parmezánového syra
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Namažte pekáč na pečenie 9 x 13 palcov.
- Zahrejte extra panenský olivový olej v malej panvici pri strednom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso, cibuľu a huby. Kúpte, kým sa hovädzie mäso nezavrie a cibuľa je jemná, často miešajte.
- Vyliate nadbytočný tuk; pridajte múku, bazalku, oregano, 1 lyžičku soli a čierne korenie. Miešajte a pokračujte v varení asi 2 minúty, pričom stále miešajte.
- Postupne premiešajte mlieko, paradajkovú omáčku a vodu. Nepretržite premiešajte, priveďte zmes do varu; odstráňte z tepla.
- V miske porazte vajcia so zvyšnou 1/2 čajovou lyžičkou soli; v dobre odvodnených (a vylisovaných) špenátových a ricotových syroch.
- Do pripraveného pekáča nalejte približne tretinu masovej zmesi. Usporiadajte polovicu lasagne rezance na zmes mäsa. Nahrejte nudlovú vrstvu so všetkými zmesami špenátu a ricotty a potom topte ďalšou tretinou zmesi mäsa a všetkého syra mozzarely. Dokončite zostávajúcimi lasagne rezancami a zostávajúcou zmesou mäsa. Posypte panvicu špenátu lasagne rovnomerne s parmezánom.
- Pečieme lasagne v predhriatej peci asi 40 až 45 minút. Nechajte lasagnu asi 10 minút pred podávaním.
Tipy
- Ak chcete zmraziť panvicu z lasagne, zostavte ingrediencie v pravidelnej alebo jednorazovej pečivej nádobe podľa pokynov receptov. Uzavrite panvicu (nepotiahnutou) lasagnou pevne s fóliou. Zmrazte lasagne až 3 mesiace. Na pečenie rozmrazte lasagne v chladničke cez noc. Pečieme asi 45 minút pri 350 F
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 614 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 251 mg |
| sodík | 1,649 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 45 g |