Tento marocký korenený kávový recept je vhodný na varenie v automatickom odkvapkávači, varnej doske Moka alebo francúzskom kávovom lisi. Aromatické korenie pridávajú exotickú chuť bez ohromenia; pre väčšiu štipľavosť pridajte voliteľný zázvor a čierny korenie.
Ak nemáte mlynček na kávu / korenie, nahraďte mletú kávu a mleté korenie. Zmiešajte ich a premiešajte.
Pokiaľ ide o inú koreňovú variáciu kávy, skúste tento recept. Hľadáte rýchlejšiu verziu ?, skúste tento marocký instantný korenený kávový recept.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky kávy (alebo espresa)
- 1 lyžice mletej škorice
- 1 alebo 2 celé
- klinček
- Semená z 3 alebo 4 kardamónových strukov
- 1/4 čajovej lyžičky
- muškátový oriešok (čerstvo strouhaný)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky
- čierne korenie
Ako to urobiť
- Všetky zložky vložte do mlynčeka na kávu a postupujte. Najkvalitnejšia káva je okamžite použitá. Ak nepotrebujete všetko, uložte mletú kávu v ľahko nepriepustnej, vzduchotesnej nádobe.
- Na korenistú mletú kávu použite jednu až dve polievkové lyžice na porciu, aby ste pripravili kávu alebo espresso. (Poznámka: Podzemné korenie môžu upchať filtračný kôš v elektrických prístrojoch na výrobu espressa, takže sú preferované iné metódy varenia.)
- Podávajte korenistú kávu čiernu alebo s cukrom a horúcim mliekom podľa potreby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 67 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 8 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 4 g |