Syr je jedným zo základných zložiek väčšiny varenia. Ak ste vegan alebo alergický na mlieko (alebo intolerantný laktóza), pravdepodobne máte radi syr! Syr samotný môže byť jedlom; Stačí pridať nejaký nádherný chlieb a pohár vína.
Najjednoduchšie recepty, ktoré používajú syr, vyžadujú roztavenie syra a kombináciu s ďalšími prísadami. Ak chcete syry roztaviť, používajte nízke teploty. Ak teplota topenia syra príliš vysoká, môže sa oddeliť a dokonca aj horieť.
Proteín alebo kazeín v syre koaguluje alebo zhlukuje pri vysokých teplotách. Pri tavení syra vždy používajte nízke až stredné nízke teploty. Zmes rôznych syrov sa dobre roztaví. Najlepšie syry na topenie sú vo veku od troch do šiestich mesiacov.
Vždy vyhľadajte dátumy vypršania platnosti na syry a sledujte ich na list. Tieto dátumy nevyhnutne neznamenajú, že syr nie je bezpečný, ale jeho kvalita sa zníži. Skladujte syry v chladničke, dobre zabalené, aby neabsorbovali chuť z iných potravín. Ak váš syr vyvíja plesne, môžete ho uložiť. Akýkoľvek mäkký syr s plesňou by sa mal okamžite zlikvidovať. Ale tvrdé syry, ako je parmezán alebo čedar, môžu byť uložené. Stačí odrezať plesnivú oblasť, vrátane 1 "do syra, dobre umyte mydlo s mydlom a horúcou vodou a opäť vymažte syr, čo najskôr použite syr.
Nahraďte svoj obľúbený syr pre ktorékoľvek z týchto syrov.
Jednou z úžasných vecí o syre je široká škála textúr, farieb a chutí. Urobte si nejaký čas na prechádzanie sekciou sýra v obchode s potravinami a skúste neznáme sýry. Môžete nájsť nový favorit.
Začnite so syrom
- Najjednoduchšie syry Quiche
Tento úžasný a jednoduchý recept na quiche je naozaj najlepší. Existuje veľa receptov quiche, ktoré sú nabité všetkým, od klobásy až po kale. Ale niekedy sú najjednoduchšie recepty jednoducho dokonalé.
- Syr Fondue
Fondue je jednoducho zmes vína a roztaveného syra. (Pre fondue vyrobené bez vína, pozrite sa na Mäkké syry Fondue.Môžete dovápať všetko od sušienok na krusté kocky chleba na jablká, klobásy, syrové džúsy, a mini horúcich psov do tejto sladkej zmesi. - Môj obľúbený grilovaný syr sendvič
Jednoduchý sendvič s grilovaným syrom sa môže zdať jednoduchý, ale je tu veľa úskalí, ktorým sa treba vyhnúť. Tento recept je jemne ladený a dokonalý. - Anglické muffin grilované syrové sendviče
Mám rád sendviče na grile. A anglické muffiny! Dajte ich dohromady za báječne odlišné a dokonalé sammie. - Crockpot Mac a syr
Makaróny a syry sú snáď najodľahlejší recept na potraviny. A toto je vyrobené v crockpot! Yum. - Cheesy Quesadillas
Akýkoľvek druh strúhaného syra, tortilly a niektoré maslo, plus teplo, sa rovná super lahodnému a super rýchlemu občerstveniu. Podávame so salsou na pekný obed. - Tex Mexová syrová polievka
Tento recept s piatimi prísadami začína s pikantným syrovým bochníkom. Zatiaľ čo niektorí môžu povedať, že to nie je syr, tento recept ich prinúti zmeniť ich myseľ. Je krémová, sýte, pikantná a lahodná. - Grilovaný syrový chlieb
Tri druhy syrov sa tavia na chrumkavý francúzsky chlieb v tomto báječnom receptúre. Podávajte to ako stranu v kurze polievky, ako predjedlo, alebo ako občerstvenie všetko na vlastnú päsť.
- Crockpot Cheesy Dip
Teplé a krémové sýtené dip je dokonalým predjedlo pre zimné jedlo. Tento super jednoduchý recept je vyrobený vo vašom crockpotu. - Pimento Syr
Moja verzia klasického južného receptu je tak všestranná. Používajte ju ako sendvičovú nátierku, ako predjedlo, alebo ho grilujte medzi plátkami chleba pre konečný sendvič. - Mock Cheese Soufflé
Ak sa bojíte robiť skutočnú suflé, toto je recept pre vás. Je to v podstate vrstva, ktorá sa krásne nafúkne. Yum.