Arzén je jedovatá chemikália často používaná v herbicídoch a pesticídoch a je klasifikovaná ako karcinogén triedy 1, čo znamená, že je vysoko toxický pre ľudí. Ďalšie karcinogény triedy 1 zahŕňajú vírusy azbestu, formaldehydu a vírusu hepatitídy B a C. Podľa EPA "arzén bol spojený s rakovinou močového mechúra, pľúc, kože, obličiek, nosových priechodov, pečene a prostaty." Arzén sa vyskytuje u kurčiat a rýb kvôli kontaminovanej dodávke vody používanej na kŕmenie a prípravu mäsa na ľudskú spotrebu.
Expozícia arzénu
Arzén existuje nielen v organizme zvierat používaných pre potraviny, ako sú kurčatá, ale aj v zásobovaní vodou v Amerike. Hoci niektoré environmentálne vystavenie arzénu môže byť nevyhnutné, keďže čoraz viac Američanov znižuje spotrebu červeného mäsa, často ho nahrádza kuracím mäsom a rybou a exponenciálne zvyšuje svoju spotrebu arzénu tak, ako nikdy predtým.
Ako testovať arzén v tele: Vzorky krvi, moču, vlasov a nechtov
K dispozícii sú testy na meranie arzénu v krvi, moči, vlasoch a nechtoch. Test moču je najspoľahlivejším testom expozície arzénu v posledných niekoľkých dňoch. Testy na vlasoch a nechtoch môžu merať vystavenie vysokým hladinám arzénu počas posledných 6 až 12 mesiacov. Vzorka krvi však nie je dobrým indikátorom expozície arzénu, pretože anorganický arzén má krátky polčas len 4 až 6 hodín.
Ak sa obávate, že ste boli vystavení vysokej úrovni arzénu, môžete si zakúpiť testy online alebo sa porozprávať so svojím lekárom o vašich obavách.
Príznaky otravy arzénu
Expozícia arzénu je zvyčajne pracovná alebo ekologická, ale môže byť dôsledkom zámernej otravy. Symptómy sa zvyčajne začínajú v priebehu 30 minút až 2 hodín expozície.
Príznaky, ktoré sú spojené s vysokou úrovňou otravy arzénom alebo arzénom, sú nejednoznačné a môžu sa mýliť s inými zdravotnými problémami. Príznaky akútnej otravy arzénom zahŕňajú silné bolesti hlavy, miernu až ťažkú nevoľnosť, vracanie, hnačku, bolesť brucha, hypotenziu, horúčku, hemolýzu, záchvaty a zmeny duševného stavu. Príznaky chronickej otravy, nazývané aj arzénia, sú väčšinou zákerné a nešpecifické. Gastrointestinálny trakt, koža a centrálny nervový systém sú zvyčajne zahrnuté. Môže sa objaviť nauzea, epigastrická bolesť, kolika (bolesť brucha), hnačka a parestézia rúk a nôh.
Zabránenie vysokej expozícii arzénu
Arzén je prirodzenou súčasťou zemskej kôry. Je to ťažký kov. Existujú rôzne formy arzénu a jeho toxicita priamo koreluje s typom, s ktorým sa stretávame. Arzén prichádza v anorganických a organických formách. Anorganický arzén sa nachádza vo vode a je vysoko toxický. Organické zlúčeniny arzénu, ktoré sa nachádzajú v morských rybách, sú menej škodlivé a nie sú spojené s otravou arzénom. Arzén sa môže absorbovať do pokožky, požiť alebo inhalovať. Jediným spôsobom, ako zabrániť expozícii arzénu, je ochrana zásobovania vodou. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie:
Najdôležitejšou činnosťou v postihnutých komunitách je zabránenie ďalšiemu vystaveniu arzénu poskytnutím bezpečného zásobovania pitnou vodou, prípravou potravín a zavlažovaním potravinárskych plodín.