Existuje tisíce rôznych "tapas" v Španielsku - horúce aj studené. Smažené mandle alebo "almendras fritas" sa môžu jesť teplo hneď po vyprážaní alebo pri izbovej teplote. Sú to chutné jedlá a trvá asi 5 minút. Tento recept poskytuje dve metódy varenia - jeden v panvici a druhý v mikrovlnnej rúre.
Čo budete potrebovať
- 8 až 9 oz
- bažené mandle
- 3 až 4 lyžice olivového oleja
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
Metóda panvice
- Nalejte olivový olej do strednej nelepivej panvice s ťažkým dnom. Umiestnite na strednú teplotu a uistite sa, že olivový olej pokrýva celé dno panvy.
- Keď je panvica horúca, pridajte mandle a "sajte", často miešajte, až všetky strany sú zlato hnedé.
- Odstráňte z panvice pomocou štrbinovej lyžice alebo špachtle a položte na papierové utierky a roztiahnite ich na odtok.
- Posypeme soľou a podávame.
Metóda mikrovlnnej rúry
- Umiestnite bledé mandle na veľkú dosku (10 alebo 12 palcov).
- Zmrzte olivový olej nad mandľami, miešajte mandle, aby ste zabezpečili, že sú potiahnuté olejom na všetkých stranách.
- Roztierajte mandle okolo dosky a nechajte stred prázdnej dosky.
- Vložte do mikrovlnnej rúry a varte 90 sekúnd na 750-wattový výkon. Presuňte mandle alebo miešajte. Cook ďalších 90 sekúnd.
- Odstráňte mandle a posypeme soľou. Slúžiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1837 |
| Celkový obsah tuku | 172 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 113 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 318 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 27 g |
| proteín | 51 g |