Je to nádherný, ale jednoduchý spôsob, ako pripraviť morskú vlnu. Cesnaková maslova omáčka sa dobre mieša s miernou chuťou tejto ľahkej a jemnej ryby. Podávajte s ryžou a grilovanou zeleninou na kompletné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g morskej vlny
- 3 lyžice / 45 ml masla
- Šťava z 1 stredného citróna
- 1 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice / 30 ml
- čerstvá talianska petržlenová vňať , jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml papriky
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml cibuľového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml morskej soli
Ako to urobiť
- Pri príprave maslovej omáčky skombinujte maslo, citrónovú šťavu a petržlen v malom panvici. Po roztopení masla odstráňte z tepla.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Pred umiestnením rýb na gril sa uistite, že olej roštov na rošte. To sa dá dosiahnuť použitím veľkého páru klieští, skladaných papierových uterákov a vysokého oleja s dymovým bodom. Olivový olej bude pracovať štipkou. Vložte papierový uterák do oleja a aspoň 3-krát prechádzajte cez mriežky, aby ste vytvorili nelepivý povrch. To zabráni rozpadu rýb počas procesu varenia.
- Zmiešajte cibuľový prášok, cesnak, papriku, korenie a soľ v malej miske.
- Posypte zmes na oboch stranách rýb.
- Umiestnite rybu na gril a varte 7 minút. Otočte ryby a kabát s maslovou omáčkou. Kuchajte asi ďalších 7 minút.
- Akonáhle ryba dosiahne vnútorné minimálne 145 stupňov F., odstráňte z tepla, mrknite s olivovým olejom a servírujte s vašimi obľúbenými stranami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 410 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 116 mg |
| sodík | 330 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 45 g |