Pivni fanúšikovia často počujú ospravedlniteľný komentár: "Ja naozaj nemám rád pivo."
Túto osobu je možné preukázať, že si môže vychutnať pivo. Existuje len málo nápojov, ktoré prichádzajú s tak širokou paletou charakteristík. Jediným problémom je, že ešte nenašli správne pivo.
Začnite s otázkami o tom, aké nápoje sa mu páči. Potom na základe týchto informácií navrhujem pivám, aby sa jej páčila.
Či ich skúša, alebo nie, je na nej. Tu sú niektoré príklady.
víno
Víno je zvyčajne prvý nápoj, o ktorý sa pýtam. A zdá sa, že je to nápoj, ktorý dáva prednosť väčšine pijanom. Ak má rád sladké, ovocné ochutnávky vín, potom je ľahké navrhnúť ovocné pivo. Mnoho pivovarov ponúka určitú formu ovocného piva , zvyčajne pšenicu piva s niečím ako malina. Takisto často smerujem budúceho milovníka piva na lambics, ktoré sú nielen ovocné a často majú tendenciu k sladkosti, ale majú aj zložitosť svojej chuti, ktorú by vnímal milovník vína. Lambiká sú tiež často balené v šampanských fľašiach, čo dáva milovníkovi vína úroveň pohodlia, že je to kvalitný produkt tým, že sa spojí s ich obľúbeným vínom. Je to hlúpe, viem, ale pivo má často zúfalú bitku na boj s vínnymi pijanmi. Nielen že nemajú rád chuť bledých štýlov ležiakov, ktoré dominujú na trhu, ale tiež majú tendenciu myslieť na pivo ako podradný nápoj na víno.
Balenie pomáha zmierniť toto predsudky.
Nie je tak jednoduché navrhnúť pivo pre milovníkov suchého vína. Zvyčajne sa budem spýtať na iné nápoje ako koktaily alebo kávu. Na základe týchto odpovedí by som mohol navrhnúť niektoré menej sladké belgické pivné štýly alebo možno nejaké veľké, temné pivné štýly ako Imperial stout alebo Baltic porter.
Niektoré americké varné verzie týchto štýlov majú tendenciu byť skvelé a najlepšie je osloviť milovníkov vína preč od nadmerne chmeľových pív. Nehovorím, že si nemôžu vychutnať super hop hop, ale nie je to dobré miesto na začatie.
káva
Káva je ďalší skvelý spôsob, ako zistiť, aké druhy piva budúci miláčik piva bude mať. Prirodzene, je ľahké ísť na - kávové pivo . Je pravdepodobné, že piják kávy si poteší pivo pripravené s kávou. Stout je ďalší štýl, ktorý zdieľa veľa rovnakých chutí ako káva. Navrhovanie vysokej úrovne však často prináša silnú, negatívnu reakciu. "Och, myslíš ako Guinness? Mal som to. Nepáčilo sa to. "
Mám rád Guinness dostatočne dobre, ale je príliš zlé, že je ďaleko a ďaleko najznámejším príkladom. Má neobvyklú chuť, ktorá sa nedá zdieľať medzi väčšinou ostatných štýlov. Mnohé z nich sú jemnejšie s jemnejšou chuťou ako Guinness. Príjemca kávy, ktorý používa cukor alebo krém, sa môže pochváliť sladkými, okrúhlymi príchuťami štýlu, ako je mliečna kukurica alebo ustrica.
ESB je ďalším štýlom, ktorý by si užívali pijatelia kávy, najmä tí, ktorí uprednostňujú kávové nápoje Starbucks, ako je napríklad cappuccino alebo latte. ESB, najmä britský, má veľké sladové príchute a veľmi ľahký zjavný chmeľ.
Chuťový profil nie je totožný s ústami plniacimi, pečivými chuťami týchto nápojov na kávu, ale obaja sú príjemní na rovnakej úrovni.
koktaily
Milovníci zmiešaných nápojov sú asi najjednoduchšie, z ktorých možno navrhnúť pivo. Umenie mixológie nie je na rozdiel od navrhovania pivného receptúry. Zložky sú považované za ich úroveň sladkosti, sourness a horkosť, ako aj ako sa budú cítiť na jazyku. Merajú sa a spájajú tak, aby sa dosiahla rovnováha alebo aby sa zlepšil alebo prehral určitý typ chuti.
Takže, rovnako ako milovníci sladkého, ovocného vína, pijani sladkých ovocných koktailov si budú užívať ovocné pivo alebo jahody. Pre tých, ktorí dávajú prednosť kyslé koktaily, existuje niekoľko kyslíckych pív, ktoré majú zažiť. Najviac kyslé je Berliner Weisse, svetlé pivo s množstvom šumivosti a veľmi chutnej chuti.
Nevarené lambic je tiež pekné, kyslé pivo. Pozrite sa na gueze lambic.
Toto sú len niektoré nápady na to, aby pilieri, ktorí nie sú pivom, zvážili, či dávajú pivo ďalší pokus. Je to dobrý rozhovor, pretože to môže prinútiť ich začať premýšľať o pive ako o viac ako bledom ležiaku, ktorý prišiel definovať pivo v posledných generáciách. Ľudia chápu, že pivo je oveľa viac, tým viac bude podporovať stále rastúci trh s pivom remesiel.