Nič netvorí teplú panvicu kukuričného chleba. Slather na nejaké čerstvé maslo alebo džem a vy ste v nebi! Tiež ide perfektne s miskou chilli alebo pečenými fazuľkami! Je to super jednoduchý recept na chlieb a nevyžaduje žiadne zložité ingrediencie ani postupy! Pečie sa docela rýchlo a môže byť ľahko urobené pred časom a zmrazené, kým to nie je potrebné!
Mám rád kukuričný chlieb sladký alebo slaný, ale môj manžel uprednostňuje sladký druh. Takže sme zvyčajne sladké v našom dome. Páči sa mi, že používam kombináciu medu a bežného granulovaného cukru, ale môžete ho nahradiť oboma spôsobmi a ak chcete, použite všetok med alebo všetok cukor. Cúval pomáha udržiavať kukuričný chlieb mäkký a vlhký. Ak nechcete, aby ste si kúpili celý kontajner z cmaru, pridajte dve čajové lyžičky octu k pravidelnému plnotučnému mlieku. Oceu pomáha vytvoriť chuť a textúru cmaru, môžete tiež použiť trochu citrónovej šťavy a získať rovnaký výsledok.
Na rozdiel od iných chlebov, ako je banánový chlieb alebo kávový koláč , nechcete vyrábať kukuričný chlieb v panvici. Samozrejme môžete dosiahnuť lepšie výsledky, ak použijete pekáč na pečenie 9x9 alebo liatinovú panvicu. Zistil som, že liatinová panvicka, ak je dobre ošúpaná, poskytuje vynikajúcu chuť, rovnako ako výdatnú kôru ku kukuričnému chlebovému krému, hlavne ak si mašinka namazať maslom.
Môžete nahradiť maslo v tomto receptore na olej, ale zistím, že maslo poskytuje omnoho viac chuti a lepšiu a jemnejšiu textúru.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1 šálka všestrannej múky (nebielenej)
- 1 lyžica prášku na pečenie
- 1/4 šálky medu
- 1/4 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 1/3 šálky masla (roztaveného)
- 1 vajíčko
- 1 šálka cmaru (alebo plnotučného mlieka s pridanou čajovou lyžičkou octu)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- Spojte kukuričnú múčku, múku, prášok do pečiva, cukor a soľ v stredne veľkej miske.
- Vo veľkom meradle meria celé mlieko, porazí vo vajci, roztavené maslo a med.
- Začlenenie vlhkej zmesi do suchej zmesi. Miešajte do úplného navlhčenia suchého mixu. Dávajte pozor, aby ste nehasli, pretože to bude robiť kukuricu tvrdší.
- Veľkoryso namažte plech na pečenie 9 x 9 palcov s varením alebo maslom. Môžete tiež použiť liatinovú panvicu, ktorá pomôže vytvoriť veľkú kôru na kukuričnom chlebe.
- Roztierajte cesto rovnomerne v panvici. Vložte panvicu do rúry na stredný stojan a pečte 20-25 minút, alebo kým špáradlo nevyčistí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 46 mg |
| sodík | 669 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |