Čínske knedle, tiež známe ako Jiaozi, sú základnou jedlom v čínskej kuchyni a kultúre. Niektoré z mojich najobľúbenejších spomienok, odkedy som bola dieťaťom v Taipei, strávila víkendové popoludnia robením stoviek knedlíkov pri číraní čínskeho čaju so svojimi starými rodičmi. V skutočnosti robiť knedle je spoločenská vec a keď teraz žijem vo Veľkej Británii, strávim popoludnie robiť knedlíky s rodinou ešte pri pití čaju.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť čínske knedle s mnohými rôznymi druhmi výplní. Môžete zistiť, ako vytvoriť autentický, základný, tradičný typ knedlíkov z môjho článku " Ako si vyrobiť klasické čínske knedle ". Tento článok obsahuje podrobný postup, ktorý vám ukáže, ako sklopiť knedličky. Tento článok samozrejme dokazuje iba jeden spôsob skladania knedlíkov. Existuje tiež veľa rôznych spôsobov skladania knedlíkov a v budúcnosti predstavím rôzne spôsoby skladania knedlíkov.
Čo budete potrebovať
- Recept 1
- Dumping omáčka omáčka
- Recept 1 Zloženie:
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 3 lyžice
- ľahká sójová omáčka
- 2 lyžice
- Čínsky ryžový ocot
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 1 lyžička horúceho chili oleja
- Recept 2
- Ak máte radi thajské príchute, môžete túto ponornú omáčku s thajským zákrutom. Táto ponorná omáčka môže byť nabudúce perfektnou omáčkou pre vaše knedličky.
- Recept 2 Zloženie:
- 1 lyžica jemne nasekanej čerstvej chilli
- 1 čajová lyžička citrónovej trávy
- 1 lyžicu jemne nakrájaného koriandra
- ½ limetkovej šťavy
- ½ lyžice cukru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- ½ lyžice rybej omáčky
- Recept 3
- Táto omáčka je tradične používaná ako omáčka pre čínske hotpoty, ale je tiež vynikajúce na namočenie vašich knedlíkov dovnútra Môžete tiež pridať jemne nakrájanú chili v tejto omáčke, ak máte radi korenené jedlo.
- Recept 3 Zloženie:
- 1 polievková lyžica čínskej šachovej omáčky (沙茶醬), známej aj ako čínska BBQ omáčka. Zvyčajne používam značku "Bull's Head" ššachovej grilovanej omáčky.
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžicu jemne nasekanej jarnej cibule
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- pár mrholenie sezamového oleja
- 1 čajová lyžička cukru
- Recept 4
- Tento recept používa taiwanskú kumquatovú omáčku v štýle Hakka. Táto namáčacia omáčka má chuť sladkej a kyslá s citrusovou príchuťou kumquatu. Táto umývacia omáčka je taktiež skvelá na to, aby ste mohli ísť s vareným mäsom a kurčaťom.
- Recept 4 Zloženie:
- 1 polievková lyžica taiwanskej kuchynskej omáčky Hakka Kumquat
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 strúčiky cesnaku, nakrájame
- 1 čajová lyžička cukru
Ako to urobiť
Recept 1 Postup:
Kombinujte všetky zložky. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke, kým nie je pripravená na použitie (omáčku použite do 3 dní).
Recept 2 Postupy:
Kombinujte všetky zložky. Pred použitím nechajte aspoň minimálne 20 minút. Môžete tiež uchovávať v zapečatenej nádobe v chladničke, kým nie je pripravená na použitie (omáčku použite do 3 dní).
Recept 3 Postupy:
Kombinujte všetky zložky.
Pred použitím nechajte aspoň minimálne 20 minút. Môžete tiež uchovávať v zapečatenej nádobe v chladničke, kým nie je pripravená na použitie (omáčku použite do 3 dní).
Recept 4 Postupy:
Kombinujte všetky zložky. Pred použitím nechajte aspoň minimálne 20 minút. Môžete tiež uchovávať v zapečatenej nádobe v chladničke, kým nie je pripravená na použitie (omáčku použite do 3 dní).