Táto poleva na polevu je mäkká hnedá cukrová poleva. Je to ľahké polekanie. Spoľahlivý teploměr na cukrovinky robí varenie rýchle.
Súvisiaci recept: Brown Sugar 7-Minute Frosting
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky vody
- 1/4 čajovej lyžičky zubného kameňa
- 4 veľké vaječné biele
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Kombinujte hnedý cukor, vodu a krém z kameňa v ťažkom panvici; miešajte. Pripojte teploměr cukrovinky. Priviesť do varu. Varte k 242 F na teplomere cukríky (fáza závitov).
- Medzitým porazili bielky, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- Pomaly nasypte sirupovú zmes do vaječného bielka v tenkom prúde, kým budete biť.
- Beat v vanilke
- Robí veľké množstvo, dostatočné na mrazenie a naplnenie 2- alebo 3-vrstvového koláča.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 835 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 410 mg |
| sacharidy | 182 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 26 g |