Kuracie mäso s ustricovou omáčkou je vždy veľmi populárne jedlo v čínskej kuchyni , ale existuje veľa rôznych verzií receptov na prípravu tejto lahodnej misky na miešanie. Nižšie sú uvedené dva rôzne receptúry pre toto lahodné mäsové kurča s ostricovou omáčkou.
Receptom je naša verzia miešaného kurčatka s ustricovou omáčkou. My osobne chceme použiť filé z kuracie stehno alebo vykostené celé kuracie stehno a nakrájame na kožu, aby sme túto misku vyrobili. Ale je to úplne na vás. Ku tejto miske môžete tiež použiť kuracie prsia.
Tento recept je tiež obľúbený v rodine počas náročného týždenného receptu. Zvyčajne pečieme túto misku a servírujeme ju s varenou horúcou ryžou. Zvyčajne marinujeme kurča predtým, než sa chystáme lepšie. Ďalším spôsobom, ako máme robiť veci, je nakúpiť všetko moje jedlo počas víkendu, potom debone a marináda kuracie pred uložením do kontajnera (alebo mraziacej tašky), a potom ich zmraziť. Potom budeme rozmraziť kurča z predošlej noci v chladničke, takže keď sme pripravení variť túto misu, stačí len pripraviť ryžu a zeleninu, potom je pripravená na varenie.
Čo budete potrebovať
- Recept 1 Zloženie:
- 2 celé kuracie stehná, vykostené a nakrájame na jednu kocku veľkosti kousky.
- 5 čerstvé
- shiitake húb , môžete tiež použiť sušené huby Shiitake
- 4-5 dlhé krmivo brokolica, nakrájajte na 3 cm dlhé
- 2 strúčiky cesnaku, mlynček
- 1 jarnú cibuľu, nakrájajte na 3 cm dlhé
- 1 čajová lyžička jemne nakrájaného zázvoru
- Recept 1 marináda na kurča:
- 1 čajová lyžička zemiakového škrobu alebo kukuričnej múky
- 1 polievková lyžica
- ľahká sójová omáčka
- 1 čajová lyžička
- tmavá sójová omáčka
- 2 lyžicové omáčkou z ústričiek
- Recept 1 ochucovadiel:
- Soľ na chuť
- Recept 2:
- Recept 2 zložky:
- 1 librové kuracie mäso
- 3 až 4 čínske sušené huby, zmäkčené a nakrájané na plátky
- 1 môže bambusové výhonky alebo 1 môže dieťa môže
- 2 zelené cibule, nakrájané na diagonále do tretiny
- 1 plátok zázvoru, mletý
- Recept 2 omáčka:
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 2 lyžice omáčkou z ústričiek
- 1 polievková lyžica
- ryžové víno
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 1 ½ lyžice kukuričnej múky
- 1/3 šálky vody
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- Recept 2 marináda: pre kurča:
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového vína
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 1 polievková lyžica kukuričnej múky
Ako to urobiť
Procedúry podľa receptúry 1:
- Marináda kurča aspoň 15 minút.
- Zahrejte 1 lyžicu oleja vo vreci a zafarbujte zázvor, chili a cesnak najprv až aromatický.
- Pridajte kuracie stehná a marinádu a zamiešajte, až kým sa kuracie biele. Potom pridáme brokolicu a miešame niekoľko minút
- Pridajte trochu vody, ak je príliš suchá.
- Pridajte hubu shiitake a miešajte 30 sekúnd.
- Pridajte jarnú cibuľu a sezamový olej, potom miešajte a smažte ďalších 10 sekúnd. Podávame to s nejakou ryžou a podávajte ju horúce.
Recept 2:
- Kombinujte ingrediencie marinády a pridajte kuracie mäso, miešajte s paličkami a pridajte kukuričné vločky posledné. Marináda kurča aspoň 10 až 15 minút.
- Zatiaľ čo kura sa marinuje, pripravte zeleninu a miešajte zložky omáčky. Konzervovanú zeleninu opláchnite vo vriacej vode a vypustíte ju.
- Pridajte kuracie mäso a rozmiešajte, často premiešajte, kým kurča nezmení farbu. Odstrániť z wok.
- Pridajte olej a zamiešajte hríby a bambusové výhonky alebo kukuricu. Vráťte kurča na wok. Vytvorte studňu v strede woka a pridajte omáčku, čo jej pred pridaním pridá rýchlo. Zmiešajte omáčku a zamiešajte s mäsom a zeleninou. Podávajte teplé.
Upravil Liv Wan
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1455 |
| Celkový obsah tuku | 62 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 304 mg |
| sodík | 3,044 mg |
| sacharidy | 109 g |
| Vláknina | 25 g |
| proteín | 124 g |