Vyprážaná ryža je populárne jedlo v čínskych a thajských reštauráciách. Urobte jednoduchú vegetariánsku a veganú vyprážanú ryžu s týmto základným receptom pomocou sezamového oleja a sójovej omáčky. Môžete tiež pridať nejaké tofu alebo extra zeleninu do vašej vyprážanej ryže, ak chcete. Vyprážaná ryža je vždy rýchly a jednoduchý nápad na jedlo pre bezmäsité večere.
Ak máte radi výrobu tradičnej ázijskej vyprážanej ryže, možno budete chcieť vyskúšať iný americký twist na túto klasickú - quinoa vyprážanú ryžu !
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička sezamového oleja
- 3 šálky hnedej ryže
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľka (nakrájané na kocky)
- 1/2 hlávková kapusta (nakrájaná na plátky)
- 1 mrkva (nakrájané na kocky)
- Voliteľné: 1/2 šálky zeleného hrášku
- 1 lyžička sójovej omáčky
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici, opečieme ryžu v sezamovom oleji po dobu jednej minúty alebo dvoch, až kým nie je ľahko zapečená. Pridajte vodu a varte ryžu, až kým sa nevykoná, asi 20 až 25 minút.
- V samostatnej panvici saute cibuľu, kapustu, mrkvu a hrášok v olivovom oleji, kým vegetariáni sú takmer mäkký, asi 5 minút.
- Pridajte varenú ryžu a dobre premiešajte, až kým sa nerozpustí a nevyhrie. Pridajte sójovú omáčku a dobre premiešajte a pridajte viac, ak je to žiaduce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 551 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 162 mg |
| sacharidy | 99 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 13 g |