Risotto je nádherné komfortné jedlo; krémová a chutná. Pridávanie dobrej kvality tuniaka do jedla aktualizuje a pridáva výbornú výživu. Tuna Risotto je tiež lacné a deti to budú milovať.
Ale ak chcete splodiť a urobiť tento recept to najlepšie, čo môže byť, pozrite sa na tuniaky zabalené v olivovom oleji a dovezené z Talianska. Tento produkt môžete nájsť online a v niektorých veľkých obchodoch s potravinami. Tuniak je veľmi mierny a má najkrajšiu štruktúru.
Rovnako ako u všetkých rýz, množstvo tekutiny, ktoré pridáte, závisí od toho, ako pevná alebo tekutá sa vám páči vaše risotto, rovnako ako vek a suchosť ryže. Všetka ryža je odlišná, v závislosti od toho, kde bola pestovaná a koľko času bola uložená. Možno budete musieť pridať všetky kurací vývar plus niektoré ďalšie. Môžete tiež pridať vodu namiesto extra bujónu. Prečítajte si, ako urobiť najlepšie Risotto pre skvelé výsledky zakaždým.
Servírujte túto misku so zeleným šalátom, ktorý sa hodí s cherry paradajkami a plátkami hríbov, vysušený s pikantným dresingom. Pohárik bieleho vína je výborným doplnkom.
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1-1 / 2 šálky arborio alebo dlhozrnná biela ryža
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3/4 šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru
- 1/4 lyžičky korenie
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- 2 šálky strúhaného čerstvého špenátu
- 1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- 12 oz.
- môže tuhý biely tuniak , vyčerpaný
- 1 polievková lyžica. maslo
- 3/4 šálky parmezánového strúhaného syra
Ako to urobiť
1. Zahrejte olej vo veľkej panvici a pridajte ryžu a cesnak. Varte a miešajte 2-3 minúty, až kým ryža nie je pokrytý olejom a začne sa trochu zlato na škvrny.
2. Pridajte víno, korenie a 1 šálku kuracieho vývaru na panvicu. Pridajte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte zmes na dobu 8-10 minút, často miešajte, až kým nie je absorbovaná kvapalina.
3. Pridajte približne 1/2 šálky zostávajúceho vývaru, miešajte ryžu, až kým nie je absorbovaná kvapalina.
4. Pokračujte, kým ryža nie je citlivá a risotto je konzistencia, ktorú chcete.
5. Pridajte citrónovú šťavu, špenát, citrónovú kôru a tuniak. Varte a jemne premiešajte, kým sa nevyparí špenát.
6. Zmiešajte maslo, kým sa nerozpustí spolu s 1/2 šálkou syra. Posypte zvyšným syrom a podávajte.
Kalórie: 460
Tuk: 13 gramov
Sacharidy: 44 gramov
Sodík: 1000 mg
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 423 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 40 mg |
| sodík | 916 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 27 g |