Tento pečený recept na slnečné lúče je rovnako všestranný ako to dostane; urobte z nich ľahké jedlo, čerstvé z pece, alebo ich premiešajte rôznymi obväzmi pre studený šalát. Slnečné lúky, tiež známe ako jeruzalemské artičoky , sú mierne sladké a majú slabú vôňu. Sú pôvodné vo východných Spojených štátoch a nedávno sa objavili na jedálni vo francúzskych reštauráciách.
Čo budete potrebovať
- 2 libry slnečné lúče, očistite a nakrájajte na kocky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400. Premiestnite nakrájané slnečné lúče s olivovým olejom, soľou a korením. Usporiadajte ostré slnečné lúče v jednej vrstve na plechu na pečenie alebo v plytkej panvici na pečenie.
- Slnečné šupky pečieme 40 minút, kým sa nezmení. Podávajte slnečné lúče horúce z rúry alebo hodte s dresingom a podávajte im studené ako šalát.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 201 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 352 mg |
| sodík | 67 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 24 g |