Jeden z najlepších nákupov, ktoré som urobil na prospech svojho zdravia, nebol členstvo v telocvični alebo doplnok stravy, stalo sa to zeleninovým špirálovým krájačom. Ak zoberiete do úvahy, aké ľahké je prísť domov a urobiť veľké množstvo špagetových rezancov (a máte dni niekoľko dní), môžete pochopiť, prečo som musel vyriešiť tento problém.
Špirálový krájač mi umožňuje vyrábať "rezance", ktoré nesú viac živín a viac chuti. Tieto nudle, ktoré sa často nazývajú "zoodles", sa vyrábajú tak, že sa zelenina odreže a rozrezáva sa takým spôsobom, ktorý vytvára tenké špirálové rezance. Iste, tieto alternatívy sa trochu zvyknúť, ale akonáhle nájdete správne recepty (ako je tento), pravidelné cestoviny dokonca priamo vylúčiť vás.
Špirálové krájače možno nájsť pomerne lacné, ako je to Maxam z nerezovej zeleniny spirálový krájač. K dispozícii sú tiež špičkové špičkové špirálové krájače, ako je tento špirálový fréza na komerčné účely. Primárny bude vhodný pre každodenné varenie a podobné sa dá nájsť v mnohých kuchynských predajniach a on-line maloobchodných predajniach.
Teraz sa dostaneme až k hlbokému drsnému. Akonáhle máte svoju novú pýchu a radosť spirálový krájač. Budete chcieť urobiť tento recept. Čínsky Five-Spice osviežil zmysly vyrovnaním všetkých chutí v podnebí: sladký, slaný, horký, kyslý a štipľavý. Kombinácia týchto dokonale vyvážených chutí s niektorými zoltami a kuracím maslom a máte perfektný obed, večeru alebo neskoré nočné občerstvenie.
Čo budete potrebovať
- 3 cukety (vyprané a špirálové)
- 1 libra kuracie prsia (nakrájané na kocky a varené)
- 1/4 šálky mrkvy (julienne rez)
- 3 vetvičky koriandra (odstránené listy a vyradené stonky)
- 1 polievková lyžica nakrájaných mandlí
- dressing:
- 1/3 šálky jablčného octu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica hviezdice anýzu (zem)
- 1 lyžica szechuan korenia (zem)
- 1 polievková lyžica fenikelového semena (zem)
- 2 čajové lyžičky hríbika (zem)
- 2 čajová lyžička škorice (zem)
Ako to urobiť
- Je dôležité začať s obväzom tak, aby zoodle sedeli a nezmäkli.
- V stredne zmiešavacej miske kombinujte ocot z jablčného muštu, olivový olej a všetky zemné koreniny. Spojte dohromady alebo použite ponorný mixér, aby ste spojili ocot, olej a koreniny, aby vytvorili dobre zmiešaný obväz. Odložte pri príprave zvyšných zložiek.
- Akonáhle máte pripravené kuracie mäso, zoodles, mrkva a koriandro pripravené miesto vnútri misky a hodiť dohromady, takže obväz ľahko poťahuje zoodles.
- Preveďte do servírovacieho misky alebo misy a potom obloha nakrájajte na plátky mandlí. Jedzte a vychutnajte si!
SKLADOVANIE: Zoodles nebude udržiavať rovnakú textúru studené veľmi dlho. Zatiaľ čo sa môže skladovať v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke, neskôr odporúčame zohriať zmes s trochou olivového oleja (alebo kokosového oleja) v panvici na stredne vysokej teplote a urobiť zoodle mieša-fry.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 395 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 113 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 34 g |