Tender grilovaný baklažán, cuketa, paprika a zemiaky sú hodené gréckej vinaigrette a topánkom trochu rozdrobeného syra Feta na trochu extra zing.
Jedná sa o skvelé letné jedlá alebo ľahké vegetariánske hlavné jedlo. Dokonalý stredomorský zeleninový šalát.
Čo budete potrebovať
- 1 až 2 lyžice. olivový olej (na čistenie zeleniny)
- 1 cibuľa (veľké nakrájané)
- 2 cukety, (veľké nakrájané na plátky)
- 2 papriky (červené, naočkované a štvrté)
- 2 baklažány (stredne nakrájané do guľôčok s hrúbkou 1/2 palca)
- 1 zemiak (veľké predvarené a nakrájané na plátky)
- Obloha: syr Feta (rozdrvený na servírovanie)
- Pre Vinaigrette
- 5 polievkových lyžičiek. olivový olej
- 1 strúčika cesnaku (olúpaná a rozbitá s plochou stranou noža)
- 3 polievkové lyžice. balzamikový ocot
- 1 lyžička. mäta (sušená)
- 1 lyžička. oregano (sušené)
- Štipka: majoránka (sušená)
- 1/2 lyžičky soľ (hrubá)
- 1/4 lyžičky čierne korenie (čerstvo mleté)
Ako to urobiť
Pripravte vinaigrettu: Pridajte prísady do malej fľaše alebo misy a pretrepte ich. Nechajte vinaigrette sedieť približne 1/2 hodinu, kým sa chuťové prísady nezmiešajú. Pred použitím zlikvidujte klinček na cesnak.
Zahrejte gril na stredne vysoký. Ľahko očistite zeleninu olivovým olejom a grilom asi na 5 minút na každej strane alebo do okamihu.
Rozstrihajte väčšie kusy na kúsky a hádzajte s obväzom v veľkej miske.
Posypeme rozdrobeným syrom Feta a okamžite podávame.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 302 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 217 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 6 g |