Môžete si myslieť, že jediný spôsob, ako grilovať steak je horúci a rýchly, ale táto metóda pečie tieto hovädzie sviečkovice steaky na doske. Nestávajte značky, ale dostanete jemné a šťavnaté steaky s bohatou dymovou chuťou.
Čo budete potrebovať
- 4 steaky (hovädzia sviečkovica, každá 6 oz)
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 šálka Chimichurri omáčky
Ako to urobiť
1. Namočte drevenú dosku do vody na 1 hodinu.
2. Predhrievajte gril na stredne vysokú teplotu.
3. Sezónne hovädzie steaky so šalátom a čiernym korením.
4. Na grile položte na päť minút dubovú alebo cédrovú dosku. Preklopte a umiestnite steak na dosku. Zatvorte gril približne 12 až 15 minút alebo až steaky dosiahnu požadovanú dávku.
5. Odstráňte z grilu, voľne stanu steaky s hliníkovou fóliou a nechajte ich odpočinúť po dobu 5 minút.
6. Podávajte s omáčkou chimichurri.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 424 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 152 mg |
| sodík | 1,944 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 50 g |