Pre rýchle a výživné jedlo skúste túto lahodnú receptúru francúzskej šošovicovej polievky. S veľmi malým úsilím, môžete získať rozpočet-priateľská verzia tejto obľúbené reštaurácie na stole v menej ako 45 minút. Táto fantastická domáca šošovicová polievka môže byť vyrobená zo zeleniny, takže je to tak nízkotučná a vegánska - ideálna ponuka pre rôzne večere hostí.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 1/2 šálky nasekanej cibule
- 1/3 šálky jemne nakrájaného zeleru
- 2 stredné mrkvy, nasekané
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nasekané
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 4 šálky rastlinného alebo kuracieho materiálu
- 1 1/4 šálky šošovice, opláchnuté
- 14-unca môže pečené nakrájané paradajky
- 2 čajové lyžičky jablčného octu
Ako to urobiť
V stredne veľkej hrnci omáčajte cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak na stredne vysokej teplote 12 až 15 minút. Akonáhle sa zelenina práve začala premeniť na svetlo hnedú, pridajte soľ, sušené tymian a čierne korenie do panvice. Pokračujte vo varení a miešajte zmes počas jednej minúty.
Pridajte do misky rastlinnú alebo kurací vývar, šošovku a nakrájané paradajky. Položte polievku na varenie a potom mierne znížte teplotu, aby sa ohrela.
Polievku nakrájajte na 30 minút, pokým nebude šošovica jemná. Puree 1 3/4 šálky polievky s jablčným jódom a miešajte čistú zmes späť do polievky. Podávajte horúcu polievku alebo ju uložte až do troch dní v chladničke.
Tento recept francúzskej šošovicovej polievky robí 6 porcií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 348 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 16 g |