Pečená pečená cuketa je chutný spôsob, ako si vychutnať nárazník plodiny cukety, a to cuketa jedlo dobre s všetkým, od kurčiat na ryby až hamburgery. Škrupina a parmezánový náter pridáva ďalšiu chuť a ľahko sa varí.
Čo budete potrebovať
- 4 stredné cukety
- 2 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 1 veľké vajce
- 1/2 šálky panko chleba alebo pravidelné chlebové drobky
- 1/2 šálky parmezánového syra
- 1/2 čajovej lyžičky
- košér soľ
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 F.
- Umyte, orezajte a nakrájajte cukríky do guľôčok s hrúbkou 1/2 palca.
- Zmazať jednu lyžicu olivového oleja cez plech na rovnomerné srsť. Odložiť.
- Beat vajcia v malej miske.
- Roztierajte chrumkavé drobky v plytkej miske. Miešame syr parmezánu, soľ, bazalku a korenie do strúhanky.
- Namočte 5 až 6 cukríkov do rozbitého vajíčka. Premiestnite do zmesi strúhanky a stlačte po oboch stranách, aby sa pokryla. Pretrepte nadbytok a umiestnite na pripravený plech na pečenie.
- Opakujte so zostávajúcimi rezkami cukety.
- Zmiznite zvyšnú lyžicu olivového oleja nad cuketa.
- Pečieme v predhriatej rúre 8 minút. Použitím kliešťov otočte cuketu tak, aby druhá strana bola chrumkavá. Pečte ďalších 5 až 7 minút, kým sa neukáže zlato hnedá.
Na dávku (na základe 6): 127 kalórií, 7 g tuku (2 g nasýteného tuku), 5 g cholesterolu, 13 g sacharidov, 2 g vlákniny, 6 g bielkovín, 7% vitamínu A, 38% vitamínu C, , 6% železo
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 130 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 117 mg |
| sodík | 338 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |