Či už používate kachle alebo mikrovlnnú rúru, zaparená kapusta je fantastická príloha. Je rýchly a jednoduchý a je výborným spoločníkom na hovädzie, bravčové, šunkové a klobásové výrobky.
Prekvapivo je kapusta jednou z mála vecí, ktoré v mikrovlnnej rúre skutočne dobre varia. Ak nemáte parný kotol alebo parný kôš, použite mikrovlnnú rúru. Žiadna mikrovlnná rúra alebo parník? Žiadny problém. Všetko, čo potrebujete, je veľký hrniec s vekom a kovovým šľahačkou.
Napaľovanie akejkoľvek zeleniny je vánok bez ohľadu na to, aké nástroje máte k dispozícii. Zistíte, že parenie je jedným z najlepších spôsobov, ako si vychutnať veľa obľúbených vajíčok. Môžete si vychutnať ich prírodnú chuť, ale je to posilnené touto jednoduchou metódou varenia a trochu korenie.
V prípade zaparenej kapusty ju môžete udržiavať veľmi jednoducho. Tento recept môže byť použitý buď s mikrovlnnou alebo stovetop metódou a jednoduché pridanie masla a soli umožňuje, aby lahodná kapusta príchuť lesk.
Ak chcete, pridajte čerstvý nasekaný kôpru s 2 lyžicami kysanej smotany namiesto masla. Alebo len pridajte niekoľko vašich obľúbených sušených bylín na maslo a soľ.
Čo budete potrebovať
- 1/4 malá kapusta (nakrájaná na plátky)
- 2 lyžice nesoleného masla
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
Tento recept slúži dvom ľuďom, ale môžete ľahko zvýšiť porcie. Začnite s väčšou kapustou a použite 2 lyžice masla na každých 1/4 kapustovej hlavy.
Ako zapiť paru v mikrovlnnej rúre
- Plátky kapusty položte do malej misky s mikrovlnnou rúrou.
- Pridajte 1/4 palca vody.
- Kryt a mikrovlnná rúra na vysokej na 8 minút. (Ak vaša mikrovlnná rúra nemá otočný talíř, otáčajte riadom o pol otáčky varením.)
- Vypusťte vodu z misky a pridajte maslo a soľ.
Ako zapariť paru na sporáku
- Naplňte veľký hrniec vodou a nastavte parný kôš alebo kovovú šľahačku na hrniec. Voda v banke by mala byť tesne pod košíkom.
- Pridajte vodu do varu, potom pridajte nakrájané kapustu do košíka.
- Kôš zakryte pokrievkou a parou, kým kapusta nebude citlivá a ostrá. Väčšina kapusty trvá asi 5-8 minút. Niektoré druhy ako Napa, bok choy a savoy kapusta môžu trvať len 3-5 minút. (Ak používate cedidlo, uistite sa, že necháte trochu priestoru, aby mohla uniknúť para.Vyklopenie viečka funguje pomerne dobre.)
- Odstráňte kapustu z košíka a pridajte maslo a soľ.
Tip: Je vaša sieťovina príliš veľká pre váš baník? Všetko nie je stratené, stačí len pokryť medzeru.
Jednoducho odtrhnite kúsok fólie, ktorá sa dostane do polovice hrnca, potom ho roztrhne na polovicu.
Obe tieto kúsky fólie zabaľte okolo každej strany hrnca a sita, aby ste uväznili paru.
Ak zložite okraj fólie cez hornú časť šablóny, zostane na mieste (fólia je veľmi pružná, takže ju vytvarujte na miesto).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 258 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 263 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 16 g |
| proteín | 8 g |