Rastlinné lasagne recept

Rastlinné lasagne recepty (kliknite pre väčší obrázok) často vyžadujú, aby si bechamel (biela) omáčka. Nie toto. Je to jednoduché, pretože si zeleninu rozotreli, potom rozmiešajte v omáčkach alebo špagety.

Podávajte túto zeleninovú lasagnu s cesárovým šalátom a cesnakovým chlebom.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 šálky nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
• 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
• 1/2 šálky nakrájanej cuketou
• 8 uncí. plátky hríbov
• 2 šálky špagety alebo 26 šálok domácej špagetovej omáčky
• kosher soľ a čierne korenie na chuť
• 15 oz čiastočne zbaveného syra ricotta
• 2 veľké vajcia, ľahko porazené
• 1 šálka drvená
• asiago syr
• 12 rezancov lasagne pripravených na pečenie, ako napríklad Ronzoni alebo Barilla
• 1 šálka parmezánového syra
• 2 šálky rozdrvené
• syr mozzarella

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 375 stupňov F.
2. Zahrejte olivový olej na veľkej (12 alebo 14 palcov) panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a papriku. Upečte niekoľko minút, kým zelenina začne zmäkčovať.
3. Pridajte cuketu a huby. Počkajte 2-3 minúty, kým zelenina nevypustí väčšinu vody. Zmiešajte v špagetovej omáčke.
4. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte omáčku opekať asi 7-10 minút. Ochutnajte a upravte korenie.

1. V strednej miske mixujte syr ricotta, vajcia a asiago. Odložiť.
2. Polievku nakrájajte približne 3/4 šálky zeleninovej omáčky do spodnej časti misky 9 x 13. Vrcholom so štyrmi lasagne rezancami, ktoré budú priečne. Je to v poriadku, ak sa prekrývajú. Na vrchole s 1/2 zmesi ricotta, parmezánom a 1/3 omáčky.
3. Na začiatku s ďalšími štyrmi rezancami z lasagne, zostávajúcou zmesou ricotty, 1 šálkou strúhaného syra mozzarely a 1/3 omáčky. Na začiatku zostávajú lasagne rezance a zvyšná špagetová omáčka. Posypte zvyšnú mozzarellu nad špagetovou omáčkou.
4. Obalte hliníkovou fóliou a pečte 30 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10-20 minút, až kým nebude zlatá a bublina. Nechajte zeleninovú lasagnu odpočinúť 15 minút pred rezaním.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1459
Celkový obsah tuku	50 g
Nasýtený tuk	25 g
Nenasýtený tuk	18 g
cholesterol	344 mg
sodík	6,952 mg
sacharidy	146 g
Vláknina	10 g
proteín	103 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)