Tento chutný hovädzí jačmeň a polievka sa ľahko vyrába na varnú dosku a získava extra chuťovú príchuť z húb. Podávajte túto skvelú ochutnávacu polievku s čerstvým pečivom alebo cibuľkou .
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička repkového oleja
- 2 klinčeky
- cesnak (mletý)
- 1/2 šálky
- cibuľu (
- nasekané )
- 2 rebrá zeler (nakrájané)
- 2 stredné mrkvy (nasekané)
- 8 uncí húb (asi 2 - 2 1/2 šálky, nakrájané na plátky)
- 4 šálky
- hovädzí vývar
- 1/4 šálky jačmeňa
- 4 až 8 oz dusené hovädzie mäso (nakrájané na kocky)
Ako to urobiť
- Vo veľkej holandskej rúre alebo panve, horúci olej; opečte cesnak, cibuľu, zeler, mrkvu a huby asi 8 až 10 minút, alebo až kým sa nedotknete.
- Pridajte hovädzí vývar, jačmeň a hovädzie mäso; pokrývajte, znížte teplotu a nechajte michnúť 45 až 55 minút, alebo kým je jačmeň jemný, občas premiešajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 277 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 38 mg |
| sodík | 1,009 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 21 g |