Najlepšie britské školy kuchárov
Či je vaša varenie na úrovni "nedá sa variť vajíčko" alebo ste už skvelým kuchárom, kurz na kuchárskej škole ponúka niečo pre každého. Zapísanie na kurz je skvelý spôsob, ako stráviť dovolenku, víkendovú prestávku alebo dokonca len popoludnie. Predovšetkým školské kurzy sú skvelou zábavou a miestom na stretávanie sa s ľuďmi.
V celej Británii existuje množstvo škôl, ktoré sa vyznačujú krátkymi kurzami intenzívnymi pre začínajúcich profesionálov.
Tu je moja voľba z najlepších škôl v UK a jedného z Írska, hoci mám v úmysle pridať ďalšie.
Anglicko
Kuchári, Carlton School of Food - Kuchárska škola Yorkshire
Najnovšie dieťa na bloku (2014) je unikátne Kuchári, The Carlton School of Food v Yorkshire, Kuchári. Carlton School of Food je viac ako len škôlka, je určená ako miesto na objavovanie jedla vo všetkých jeho aspektoch.
takže v škole sa budete môcť naučiť pestovať, variť, fotografovať alebo písať o jedle. Existujú pečenie, mäsiarstvo, hľadanie a uchovávanie kurzov. Môžete sa vrátiť k základom alebo zdokonaliť svoje zručnosti. S jedinečným historickým nastavením Carlton Towers môžete preskúmať kuchyňu múdrosť minulosti alebo odvážnych potravín budúcnosti.
Nastavenie na 250 akrov parku je nádherné. Škola sa nachádza v pôvodných kuchyniach Carlton Tower s domovom predkov patriacim k rodine vojvodu Norfolku a domovom bratov a švagrínov, pána a lady Geralda Fitzalana Howarda.
Vyhlasujem, že som mal ruku v rozvoji školy a ja budem učiť niekoľko kurzov na začiatku, ale odvtedy očakávam, že budem mať väčšiu úlohu.
Rob zelená škola kuchárov, Whitby
Ak sa chcete naučiť variť, vždy sa pozrite na odborníka. V škole Rob Green je to presne to. Rob je talentovaný a veľmi skúsený kuchár a aj keď sa špecializuje na ryby a morské plody, jeho kurzy sú tiež skvelé pre tých, ktorí milujú variť mäso a iné jedlá.
Triedy sú malé a intimné vo svojej profesionálnej kuchyni, v srdci krásneho rybárskeho mestečka Whitby v Severnom Yorkshire. Ubytovanie je tiež k dispozícii v očarujúcich chatách Roba.
Celia Brooks Brown Gastrotours z Londýna
Celia je v Spojenom kráľovstve známym spisovateľom potravín a pozná londýnsku potravinovú scénu lepšie ako ktokoľvek iný. V priebehu roka prevádzkuje exkluzívne zájazdy na niektoré z najživších londýnskych reštaurácií. Prehliadky prebiehajú približne od 10.00 do 14.00 hod. A sú špeciálne navrhnuté každý deň na prasknutie vo švíkoch s exkluzívnymi ochutnávkami jedla a vína a stretnutí s vášnivými jedlami a výrobcami.
Kuchárstvo Gilliho Cliffa - Crayke Kitchen, York
Crayke Kitchen je založená v raji milovníkov jedla Crayke, len dvanásť kilometrov severne od štátu York. Kuchárska škola sa koná v pôvabnej chalúpke v Gilli, ktorá sa môže pochváliť závratnou kuchyňou s nádherným výhľadom na krajinu. Crayke Kitchen je skvelým miestom pre zdokonaľovanie vašich kuchynských zručností - a dobrou správou je, že to nestojí za bohatstvo, jediná trieda stojí len 30 libier a výborný 3-chodový obed s vínom je zahrnutý.
Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford
Prilákala sa ako jedna z najslávnejších britských škôl, je to jedna pre vážneho kuchára.
Škola je umiestnená v nádhernom areáli hotela a reštaurácie majstra hotela Raymond Blanc z 13. storočia. Pred niekoľkými rokmi som navštevoval školu a v roku 2012 som sa vrátil a dokážem zaručiť štandard a kvalitu výučby aj zariadení. To však nie je lacné. Je to jediná kuchárska škola na svete, ktorá ponúka možnosť učiť sa v kuchyniach reštaurácie s dvoma reštauráciami označenými ako Michelin.
Škôlka Bertinet Cookery, Bath
Vlastné a riadené francúzskym šéfkuchárom a pekárom Richardom Bertinetom, Kuchyňa Bertinet ponúka rad uvoľnených a zábavných kurzov pre milovníkov jedla všetkých schopností. Tam sú ukážky alebo ruky na triedach, kde sa môžete naučiť robiť jednoduché a chutné výtvory.
Padstow Seafood Cookery School, Cornwall
Slávna škôlka pre ryby a morské jedlá založená v roku 2000 osobným šéfkuchárom Rickom Steinom.
Aby ste sa vyhli sklamaniu, upozorňujeme, že Rick Stein neučuje v škole, hoci jeho vplyv je evidentný.
Bettys Cookery School, Yorkshire
Či už ste úplný nováčik na varenie, ktorý sa dúfa, že sa naučíte základy, alebo šikovný šéfkuchár, ktorý hľadá nové nápady, bude na škole Bettys Cookery, aby vás vyhovoval. Účelom vybudovanej školy je v Harrogate, vedľa Craft Pekárne, kde sú všetky chleby, koláče a čokolády vyrobené pre šesť slávnych kaviarní Bettys Tea Rooms
Swinton Park Cookery School, Severný Yorkshire
Jeden z najslávnejších miest naučiť sa variť je na hrade Swinton Park v Severnom Yorkshire. Swinton je luxusný zámocký hotel s 30 spálňami, ktorý sa nachádza v prízemí prestavaných gruzínskych stajní s výhľadom na zámockú vežu a park. Triedy vedie hlavný šéfkuchár s celebritným šéfkuchárom Rosemary Shrager, ktorý sa objavuje po celý rok. Je to škola, ktorá sa nielen naučila variť, ale aby sa pokazila v luxusnom kole.
Škótsko
Kuchárska škola od Martin Wishart, Edinburgh
Elegantné, moderné zariadenia a malé triedy vám zabezpečia, aby ste získali čo najviac za svoje peniaze od šéfkuchára Martin Wishart. Kuchár s názvom Michelin založil školu s nadšencami varenia, aby sa naučil zmes moderných a klasických techník s použitím sezónnych surovín. Ponúka rad kurzov aj pre deti.
Wales
Angela Grey
Aktualizované: Angela je teraz pevne späť na Llanrech Vineyard vo Walese. Skvelá škola, ktorú môžem zaručiť, pretože som tam bol nedávno.
Angela Grey, formálne z Llanerch Vineyard, teraz prešla sólo s novým podnikom založeným na troch fantastických miestach vo Walesu. Triedy sa konajú v južnom Walesu v impozantnom zámku Finmon v západnom Walese (ale ľahko dostupný cez M4) v Shobech Parku, streleckom panstve a v Severnom Walese ako Ffin-y-Parc.
Informácie o školách a miestach nájdete na stránke Angela Gray
Nie oficiálne v Spojenom kráľovstve, ale nie je žiadny spôsob, ako ignorovať jednu z najlepších škôl na svete v Írskom mori, a to je ...
Ballymaloe Cookery School, Írsko
Najpopulárnejšia šéfredaktorka Írska Darina Allenová a jej manžel Tim vedú školu s nadšením a zručnosťami. Rezidenčné chaty sú na organickej farme Allenovcov.