Pochádza z francúzskeho regiónu Bordeaux, Malbec (vyhlásený ako Mahl-Beck a tiež známy ako "detská postieľka" vo Francúzsku) patrí medzi "veľké šesť" pre hrozno z červeného vína. šťastie vo Francúzsku často končí tam, pretože Malbec je vo všeobecnosti hroznom používaným na miešanie, pričom veľmi málo viniča sa venuje jeho zlepšeniu alebo úspechu. Príbeh v Argentíne je celkom opačný.
Malbec našiel slávu a slávu v argentínskom podnebí. Toto je podpísané hrozno v Argentíne a rýchlo získava vznešené postavenie pre svojich milovníkov červeného vína. Zatiaľ čo Južná Afrika, Austrália, Čile a Spojené štáty úspešne pestujú hrozno Malbec, výstup z týchto krajín je zďaleka rovnakej kapacity ako malbci Argentíny.
Malbec Profil chuti
Malbec je zvyčajne stredné až plné tela, suché červené víno s množstvom kyslosti a relatívne vysokým obsahom tanínov a alkoholu. Tmavé, atramentové fialové farebné profily a zrelé príchute sliviek, čiernej čerešiny a černice môžu tomuto víne rozhodne rušiť. Dym, zem, koža, divá zver, tabak a biela a čierna paprika spolu s množstvom iných vysoko-profilových koreníc môžu zaujať zaujímavú zmes vôní a príchutí, ktoré pridávajú vrstvy zložitosti a výrazné profily spájania potravín.
Malbec
Rozhodne víno z červeného mäsa, Malbec je dostatočne prispôsobivý na to, aby sa postavil k pikantnému mexickému, cajunskému, indickému, thajskému alebo talianskemu cestovnému, s uprednostňovaním grilovania, korenín a niekedy aj ťažkého spárovania mäsových jedál, priateľské a ultra-príjemné. Zvážte dávať Malbec ísť s niektorým z vašich obľúbených hovädzieho mäsa, hry, jahňacie, chilli, dusené, huby, klobásy a grilované omáčky.
Keď si myslíte všestrannosť, pomyslite Malbec.
Perfektné sklo
Zatiaľ čo červené víno sklo bude viac ako primerané, môžete predviesť svoj dobrý vkus so špeciálnym sklom Malbec, navrhnutý tak, aby predviedol výrazné vlastnosti vína. Sklo Malbec, predstavené v roku 2013, má širokú misku a menší okraj. Jedna vec, ktorú si treba zapamätať, je však slúžiť vášmu Malbecu pri mierne nižšej teplote. Ak nemáte chladničku na víno, netušte ju. Jednoducho dajte svoju fľašu do chladničky asi pol hodiny, odkryte ju, servírujte a vychutnajte si buď sami, alebo so špeciálnymi priateľmi. Nemôžete sa pokaziť.
Malbec sa zvyčajne predáva ako suché odrody červeného vína a označené ako také, hoci sa tiež nachádza v zmesiach (často pridať farbu) ako rosé a dokonca aj šumivé a dezertné Malbec sa dá nájsť s malým úsilím.
Kľúčoví výrobcovia Malbec sa pokúsia
Mnohé vinárske podniky vyrábajú vynikajúce vínne vínne Malbec vína, ktoré sú distribuované po celom svete. S renomé za poskytovanie výnimočných pomerov kvality a cien táto odroda červeného vína rastie na medzinárodných trhoch, ale USA sú zďaleka dovozcom číslo 1 v Malbec. Malbec výrobcovia zahŕňajú niektoré medzinárodne uznávané vinárstvo, vrátane:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche