Táto chutná čokoládová pena bola zdieľaná na našom fóre Lizom. Je to jednoduché, chutné a pripravené! Pridal som ďalší krok varenia do receptúry, aby sa zabezpečilo, že vajcia sa dostanú aspoň na minimálnu bezpečnú teplotu alebo na 160 F. Fľašu na 170 F.
Ako sa uvádza v revízii, chladená pena je trochu hustá, ale je ľahká, bohatá a čokoládová. Odoberte pena z chladničky 10 minút pred podávaním mäkšieho dezertu. Vzhľadom k tomu, že je tak bohatá a chuť tak intenzívna, rád by som zložil v 1/2 šálky šľahačky alebo šľahačka topping raz po chladení.
Môžete tiež mrazu ochladiť v jednej miske a lyžicu na servírovanie riadu niekoľko minút pred podávaním. Top dezert s osladenou šľahačkou a posypeme malým kakaom.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka čokoládových lupienkov (polovičná)
- 1 vajcia (izbová teplota)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka silného krému
- 1/2 až 1 šálka šľahačky (množstvo požadované na doplnenie)
- Obloha: čokoládové kudrlinky (alebo kakao)
Ako to urobiť
- Vložte čokoládové lupienky do vajíčkov a chuti do mixéra a nakrájajte. Ohrev krému až do veľmi horúcich a malých bublín sa objaví na okraji. Nevarejte.
- Pri bežiacom mixéri postupne nalejte horúci krém do mixéra. Zmiešajte, kým sa čokoláda roztaví a zmes nebude hladká. Nalejte zmes späť do hrnca. Zohrejte len tak, kým zmes nepoškodí zadnú časť lyžice, alebo približne na 170 F na 175 F na potravinovom teplomere.
- Nalejte zmes do misy a umiestnite plastový obal na povrch, aby ste z nej vytvorili pokožku. Chladničky až do úplného chladenia alebo najmenej 2 až 3 hodiny.
- Polievku ochladenej peny na jednotlivé dezertné jedlá. Podávajte so šľahačkou a oholenou čokoládovou oblohou, ak je to potrebné, alebo posypejte šľahačkou trochu kakaa.
Tipy
- Ak chcete znížiť intenzitu, zložte približne 1/2 až 1 šálku šľahačiek alebo šľahačkou do chladenej peny, až kým nebude zmiešaná. Podávajte s extra šľahačkou.
Tiež sa vám môže páčiť
- Creamy Chocolate Pudding
- Butterscotch puding
- Skrátený banánový puding
- Mini konzervy jar Praline Cheesecakes
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 515 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 81 mg |
| sodík | 28 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |