Purim je židovský sviatok na oslavu židovských ľudí, ktorí sú zachránení pred Hamanom. Tradícia jesť hamantaschen na Purime sa zrejme začala v Európe. Názov je odvodený z dvoch nemeckých slov: mohn ( mak ) a taschen (vrecká). Mohntaschen, alebo "makové vrecká", boli populárne nemecké pečivo z obdobia stredoveku. Koncom 1500, nemeckí Židia ich nazvali Hamantaschen, alebo " Hamanove vrecká". Hra na slová pravdepodobne odkazuje na povesť, že zlé Hamanove vrecká boli naplnené úplatkom.
Plus, mohn znie ako Haman. Rovnako ako pri niektorých potravinových tradíciách v spoločnosti Rosh Hashana niektoré potraviny získali symbolický význam, pretože ich názvy znelo ako slová o kvalite, o ktorých ľudia dúfali, že budú charakterizovať rok v budúcnosti.
Čo je to s Hamanovým klobúkom?
Ďalším obľúbeným vysvetlením tvaru hamantaschenu je to, že predstavuje Hamanov trojhranný klobúk. Tie sú často predstavované ako "kohúty klobúky" populárne v koloniálnej Amerike, alebo ako Napoleon je výrazný topper. Ale tieto štýly neboli v dobe Hamana v móde a je nepravdepodobné, že by kedy nosil také klobúky. Je to oveľa pravdepodobnejšie, že v priebehu storočí, keď sa klobúky dostali do módy, ktorá sa podobala na hamantaschen, vzniklo spojenie medzi údajným klobúkom Haman a pečivom.
Bol Haman všetky uši?
Ďalším vysvetlením tradície Purim hamantaschen sa vzťahuje na Midrash (židovský komentár k hebrejským písmom), ktorý opisuje Hamana, ktorý sa sklonil a zahanbil, s " oznayim mekutafot " (fráza bola nesprávne preložená na to, aby znamenala zastrihnutie alebo odrezať uši, aj keď skrútené uši by boli presnejšie).
V Izraeli sa hamantashen nazývajú znei haman , čo znamená Hamanovo ucho. Ale pôvodne oznei haman sa zmieňoval o inom type pečiva: smažené cesto nasiaknuté v mede alebo cukrovom sirupu, ktoré bolo populárne v sefardskom svete.
A (Literal) Hrať na slovách
V Encyklopéde židovskej výživy Gil Marks poznamenáva, že nie je jasné, kedy sa názov týchto pečivých látok vyvinul z oznayimu (uší), ako už dávno boli známe, do špecifického Purim o znei haman .
Marks vysvetľuje, že prvý známy zaznamenaný príklad sa objavil v hre 1550 nazvanej Tzachut Bedichuta de-Kiddushin, výrečná manželská fraška , dielo komedia dell'arte, napísané v hebrejčine talianskym dramatikom a producentom Judahom Leonom Benom Isaacom Sommo. Hra obsahuje diskusiu o logike jesť jedlo, ktoré symbolizuje ušné nepriateľské uši; druhá postava odpovedá, že Židia sú prakticky prikázaní ich jesť, pretože názov pečiva znie ako " manna" - ktorý spadol z nebies, aby zachránil Izraelitov, keď putovali po púšti po exodu z Egypta.
Nie je to všetko o vás, Haman
Ďalšie vysvetlenie popularity trojhranného pečiva na Purime je citované v židovskej knihe Why of Alfred J. Kolatch. Kolatch píše, že kráľovná Esther získala silu od svojich predkov a tri rohy hamantaschen cookie predstavujú troch patriarchov (Abraham, Isaac a Jacob). Iní konštatujú, že obľúbená náplň mákov bola kŕmením vegetariánskej stravy Esther v Achashverošovom paláci - hovorí sa, že žila na semenách, orechoch a strukovinách, aby udržala košer pod radarom. A bez ohľadu na to, čo je vo vnútri, náplň je čiastočne pokrytá cestom - rovnako ako role Gd bola zahalená v príbehu Purim.
Historicky, jesť Hamanove vrecká, (alebo uši, alebo klobúk ...) bol myslený ako spôsob, ako symbolicky zničiť jeho pamäť. Dnes sú zvyčajne vnímané ako ikonický prípravok manjoatového manota a sladkého paliva pre sviatočné Purimové slávnosti.