Tieto bezmäkké mäsové semienka majú vinobranie a spárujú príjemne s popoludňajším čajom alebo kávou. (Deti budú milovať s vysokým pohárom mlieka.) Recept je jednoduchý na prípravu (žiadny mixér nie je potrebný!) A vytvára veľké množstvo, takže je to skvelá voľba pre párty a potlucks.
Chceš sa trochu obliecť? Sendvič je okolo domácej citrónovej tvarohu alebo jahodovej zmrzliny. Alebo im podávajte spolu s čerstvými bobuľami a sorbetom alebo smotanovým krémom z múky.
Giora Shimoni rád vyrába sušienky pre Purim, keď sa makové semienka objavujú v tradičných sviatočných jedlách, ako je hamataschen (Queen Esther hovorí, že zjedol semená, kým žije v paláci kráľa Achashverosa, aby si udržal kosher). Shimoni hovorí: "Ak máte 20 dní voľného času v dňoch vedúcich do Purimu, urobte dávku týchto cookies a napíšte ich do mrazničky. Potom ich môžete vytiahnuť na deň Purim, aby ste slúžili na dezert ... alebo vy môžete ich dať do vašich Purimových košov . "
Tipy: Vďaka svojmu obsahu oleja môžu mať makové mäso rancidné, takže predtým, ako urobíte tento recept, ochutnajte svoje. Ak sú príjemne ošúchané, máte dobré ísť, ale ak zistíte horkosť alebo nepríjemné chuťové nápoje, odstráňte ich a nakúpte nové pred tým, ako urobíte tento recept. Ako pravidlo platí, ak často nevaríte alebo nepečiete makovými semenami, je najlepšie ich kúpiť v malých množstvách a uložiť ich na chladnom, tmavom mieste.
Tento recept robí veľa cookies. Pokiaľ nemáte dvojitú rúru, budete musieť pečať v 2 až 3 dávkach. Ak nepotrebujete potrebovať veľa cookies, nakrájajte časť cesta do guľatiny, dobre ho zabaľte a uložte do mrazničky až 3 mesiace. Keď sa vtiahne cookie túžba, jednoducho nakrájajte a pečte!
Vedel si? Makové semená sú bezpečné na konzumáciu a nie sú narkotické, ale môžu spôsobiť falošne pozitívne na testy s drogami . Ak váš zamestnávateľ vyžaduje povinné testovanie na drogy, možno sa budete chcieť vyhnúť konzumácii týchto cookies v tesnej blízkosti testu.
Upravil Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky oleja z kanolového oleja
- 2 veľké vajcia
- 1/4 šálky mlieka (alebo sójového mlieka)
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 šálky maku
- 4 šálky všestrannej múky
- 2 lyžičky prášku na pečenie
Ako to urobiť
1. Predhriatie rúry na 350 ° F (177 ° C / plynová značka 4). Line 2 veľké cookie listy s pergamenovým papierom alebo Silpat vložkami.
2. V veľkej miske zmiešajte olej a cukor. Pridajte vajcia, mlieko alebo sójové mlieko a vanilku a miešajte, aby sa skombinovali. Pridajte makové semienka a premiešajte, kým sa nerozdelia rovnomerne.
3. Zmiešajte múku a prášok do pečiva a miešajte len tak, až kým nebudete hladké.
4. Ak chcete ihneď pečať cookies , použite čisté, múčené ruky, aby ste rozbili kusy cesta s veľkosťou vlašských orechov.
Jemne zložte cesto medzi vaše ruky, aby ste vytvorili guľu, potom sa vyrovnajte a položte na pripravené listy.
Pre rozdeliteľné cookies na mrazničku rozdeľte cesto rovnomerne na 4 časti. Na múčnatom povrchu formujte cesto do guľatiny, zabaľte pergamen alebo voskový papier, vložte do mraziaceho vrecka a chladte v chladničke alebo mrazničke aspoň 1 hodinu. Keď ste ochotní pečiť cookies, rozseknite na plátky 1/8 "(3 mm) a usporiadajte pripravené cookie listy.
Na tvarovanie pomocou rezačov na pečivo rozdeľte pripravené cesto na 4 časti. Tvarujte každý na disk, zabaľte pergamen alebo vosk papier, vložte do mraziaceho vrecka a chladte aspoň 1 hodinu. Keď ste pripravené tvarovať cookies, rozbaľte disk cesta, umiestnite ho na mierne mletú plochu a odklopte ho na hrúbku 1/8 "(3 mm). Vystrihnite rezačky na pečivo a presuňte ich na pripravené sušienky Pokračujte v zostávajúcom cestovaní, zhromažďujte a odvíjajte všetky zvyšky.
5. Pečte na pripravené sušienky v predhriatej sušičke 12 minút až 15 minút alebo do okrajov zlatých. Užite si to!
Cookies môžu byť uchovávané vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až do týždňa alebo zmrazené, dobre zabalené až 3 mesiace.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 41 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 35 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |