Pečené zelené zrná sú rýchle. ľahké a chutné. Ak už máte v rúre niečo, že sú takmer bez práce, pretože značné úsilie spojené s ich výrobou je jednoducho pripomenúť si predhrievanie rúry.
Ako si viete predstaviť, tento recept sa ľahko zdvojnásobí alebo ztrojnásobí, pokiaľ je vaša plechovka dostatočne veľká - a táto časť je kľúčová: zelené fazule najlepšie vykostené v jednej vrstve, s trochou priestoru okolo nich, aby umožnili maximálne zhnednutie.
Berte na vedomie, že ide o vynikajúci doplnok k sviatku vďakyvzdania a zaujmú miesto na zelenom fazule, ak chcete kývnúť na tradíciu, ale nemáte zvláštnu lásku ku krémovej hrebeňovej výžive na klasiku.
Čo budete potrebovať
- 1 libra zelenej fazule
- 1 polievková lyžica
- olivový olej
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry (voliteľné)
- Morská soľ podľa chuti
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425F (ak máte niečo iné, vedzte, že tieto budú pražiť pri akejkoľvek teplote v 350 F, budú trvať dlhšie a nebudú dostatočne pekne zapečené bez toho, aby ste mali tad vyschnutý). Zatiaľ čo sa rúra ohrieva, orezajte zelené zrná. *
- Vložte zelené fazuľky do veľkej misy, opekajte ich olivovým olejom a hodte ich, aby dôkladne pokryli fazuľa.
- Zdvihnite zelené fazuľky z misy (umožňujúce akýkoľvek nadbytočný olej zostať v spodnej časti nádoby, chcete, aby boli potiahnuté, ale nie kvapkajte do oleja) a rozotrite ich do jednej vrstvy na plechu alebo v plytkej panvici. Jednoduchá časť je dôležitá, pretože dáva fazuľkám priestor, ktorý potrebujú na to, aby sa správne pražili namiesto toho, aby boli navzájom zhromaždené, čo ich vedie k čiastočnej pary viac ako praženiu.
- Pečieme fazuľa asi 10 minút. Zatiaľ čo fazuľa pečie, šupa a mletý cesnak, ak ho používate. Odstráňte panvicu z rúry, trochu pretrepte fazuľa, nasypte ju späť do jednej vrstvy a posypete cesnakom a / alebo citrónovou kôrou , ak sa vám to páči. Pečieme fazuľa, kým sa nezačnú nahnevať na špičkách, ďalšie 2 alebo 3 minúty. Ak chcete, aby fazuľa bola hnedá, nechajte ich trochu dlhšie v rúre.
- Posypte soľou podľa chuti a podávajte teplé alebo teplé. Oni sú stále ešte bližšie k izbovej teplote, čo je dobré vedieť, ak hľadáte niečo, čo sa dá na bufet.
* Mnohé zelené fazule v dnešných obchodoch a trhoch sú "bezrešpondujúce" odrody, čo znamená, že nemajú obzvlášť vláknité šnúry bežiace po stranách, ktoré sú charakteristické pre staršie odrody, ktoré je potrebné odtiahnuť. Ako vedieť? Jemne uchopte polovicu konca stonky a potiahnite ju po boku fazule; ak sa reťazec v procese odtrhne, budete ich musieť de-stringovať. Ak nie, pokračujte a jednoducho zaklapnite alebo odrežte konce drieku (alebo obidva konce, ak sa to robíte), ako sa vám páči.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 151 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 58 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 7 g |