Marsala je talianska najznámejšia verzia obohateného vína a robí vynikajúcu sladkú omáčku, keď sa používa v tejto jednoduchej pečenej receptúre kuracieho marsalu. Čas prípravy je kratší, než by ste očakávali od tohto klasického davu, ktorý vám poskytne dostatok času na prípravu vašich strán.
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie prsia
- 3/4 šálky rozdrvených talianskych aromatických krutónov
- 1 šálka nakrájaných húb (baby portabella je obľúbený)
- 1 drvený cesnakový klinček
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžice papriky
- 3/4 šálky masla
- 1/2 šálky
- Marsala víno
Ako to urobiť
- Vložte rozmrazené kuracie prsia do veľkého vrecka ziploc a nakrájajte kuracie mäso na tenšie časti pomocou paličky alebo valčeka.
- Potom rozdrviť krutóny do inej ziploc vrecka, kým nebudú celkom v poriadku.
- Roztopíme pol pohára masla v hrnci s rozdrveným cesnakom. Potom dajte kuracie mäso a vložte do vrecka ziploc s rozdrvenými krutónmi, aby ste dajú kuracie mäso.
- Krutonové kurča umiestnite do plytkej pekáča. Roztierajte trochu masla a pridajte olivový olej, aby sterili huby a pridajte sherry hneď, ako sa huby zmäknú.
- Nechajte to všetko vriec na ďalšiu minútu alebo tak.
- Nalejte zmesou huby na pokryté kuracie prsia.
- Pridajte soľ a korenie a pomlčku papriky, ak chcete, a potom pečte 40 minút pri 350 stupňoch.
- Na vrchole s čerstvou petržlenovou vňaťou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 675 |
| Celkový obsah tuku | 50 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 186 mg |
| sodík | 514 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 34 g |