Pomalý sporák Polenta alebo Grits

Vedeli ste, že polenta a zrna sú v podstate rovnaké? Polenta a grity sú oba vyrobené z kamennej múky z kukuričného mäsa, ale z hľadiska rôznych druhov kukurice, z ktorých sú vyrobené, sa mierne líšia. Južné grity sa vyrábajú s kukuricou a talianska polenta sa zvyčajne vyrába z kukurice kremennej .

Kukurica zubov, tiež známa ako kukurica, má viac mäkkého obsahu škrobu a získava svoj názov od zárezy v jadrách. Flint corn je tiež známy ako indická kukurica a má tvrdú vonkajšiu vrstvu. Často je viacfarebný a má nízky obsah vody.

Obe zrná sa mierne líšia v štruktúre, ale chuť je takmer rovnaká. V podstate je polenta a zrna obidve stredne až hrubé zemiakové krupice a môžu sa používať zameniteľné.

V tejto jednoduchej receptúre použite grity, kukuričnú kukuricu alebo polentu.

Smažte nakrájenú mletú polentu alebo šrot v malom masle a podávajte ju s vrcholom červených fazulí, kuracieho alebo morčacieho krému, krevety alebo červenej omáčky. Vyskúšajte to s paradajkovou omáčkou !

Čo budete potrebovať

• 3 lyžice roztopeného masla, rozdelené
• 1/4 čajovej lyžičky papriky
• 6 šálok vriacej vody
• 2 šálky polenty, kukuričné ​​múky alebo krupice
• 2 lyžičky soli

Ako to urobiť

Namočte vnútornú nádobu hrnca s 1 lyžicou masla.

Zmerajte zostávajúce prísady a pridajte ich do pomalého sporáka so zvyšným maslom. Dobre premiešajte.

Obalte a nakrájajte na nízku dobu 6 až 9 hodín (3 až 4 hodiny na vysokej úrovni), občas premiešajte.

Ak je to žiaduce, preneste zmes polenty alebo zrna na mastnú misku. Chill dôkladne a potom nakrájame na 1/4-palcové plátky. Plátky nakrájajte na odkvapkávaní masla alebo slaniny, až kým nie sú zapečené.

Smažené koláče alebo koláče vytvárajú chutnú základňu pre králičie kuracie mäso, krémové krevetky alebo pokrmy z morských plodov alebo mäsité guláš alebo chilli.

Slúži 8 až 10.

Tipy a variácie

Tiež sa vám môže páčiť

Breakfast Grits: Južná pohoda v dopoludňajších hodinách

Pikantné krevety a grity

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	119
Celkový obsah tuku	4 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	9 mg
sodík	477 mg
sacharidy	19 g
Vláknina	2 g
proteín	2 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)