Táto krevety cesnaku je snap pripraviť a variť v pomalom sporáku. Miska potrebuje veľmi málo pozornosti, takže je ideálna na náročný deň, alebo keď jednoducho nemáte priestor na pečenie alebo miesto na pečenie na iné jedlo.
Krevety tvoria báječné predjedlo. Usporiadajte kreviet a niektorú omáčku na miske so špongiami a opečenými plátkami bagetky. Alebo podávajte krevety a omáčku s teplou varenou ryžou alebo anjelskými vlasovými cestovinami .
Neváhajte variť korenie. Použil som kreolskú koreninu, ale aj vynikajúca koreňová soľná zmes alebo kosherná soľ, paprika a pomlčka tymiánu alebo sušenej listovej bazalky. Pred kŕmiť alebo podávať krevety s citrónovým klinom niekoľko polievkových lyžičiek citrónovej šťavy cez krevety.
Pozrite si tipy pod receptom na rýchle domáce kreolské korenie.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice masla
- 1/4 šálky olivového oleja
- 5 strúčiky cesnaku, lúpané a tenké plátky
- 1 malá lyžička kokosového korenia *
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- 1 1/2 libry extra veľké alebo jumbo krevety, alebo asi 21 až 30 za libru
- 1 až 2 polievkové lyžice mleté čerstvej petržlenovej viniča, na ozdobu
Ako to urobiť
- Zmiešajte maslo, olej, plátky cesnaku, kreolské korenie a čierne a kajenské papriky v nádobe s pomalým sporákom. Obalte a varte na vysokú dobu 25 až 30 minút.
- Medzitým odlúpnite krevety. Spustite malý ostrý nôž na zadnej časti každej krevietky. Vytiahnite tmavo sfarbenú žilu alebo ju vyskrutkujte špičkou noža. Krevety opláchnite pod studenou tečúcou vodou a vysušte. Opakujte so všetkými krevety.
- Pridajte pripravené krevety do pomalého sporáka a miešajte, aby ste ich pokryli zmesou oleja a masla.
- Obalte a varte na vysokej na 20 až 30 minút, miešajte asi do polovice času varenia. Keď sú krevety neprístupné a ružové, odstráňte ich do servírovacieho taniera a omáčku nad nimi naliate.
- Ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a slúžte ako predjedlo alebo hlavné jedlo.
* Ak je kreolské korenie bez soli, pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli alebo chuť.
Tipy
- Rýchle krémové korenie - Zmiešajte 1 lyžicu papriky s 1 lyžicou soli, 1 lyžička cesnakového prášku, 2 čajové lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia, 1 lyžička cibuľového prášku, 1 lyžička kajenskej papriky, 1 lyžička sušeného listového oregana a 1 lyžička lyžička sušeného listového tymiánu. Obalte a uložte na chladnom, tmavom mieste.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 307 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 247 mg |
| sodík | 606 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 28 g |