Pikantná klobása robí z tejto srvátkovej šošovicovej polievky. Použite kuracie a jablkové klobásy, andouille, alebo svoju vlastnú obľúbenú údená klobása v tejto polievke.
To robí veľkú dávku polievky pre veľkú rodinu alebo párty, alebo zmraziť dávku na neskôr.
Čo budete potrebovať
- 1 láska šošovky
- 1 šálka nakrájaného celeru
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 šálka mrkvy na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, hrubo nasekané
- 12 uncí
- údená klobása , kuracie mäso,
- andouille , morčacie klobásy alebo iné
- 6 šálok
- kurací vývar
- 2 plechovky (14,5 unce každej) nakrájané na rajčiaky, bez odtoku
- 2 šálky nasekaného čerstvého špenátu (alebo švajčiarskeho špargle alebo kala)
- Šťava z 1 citróna, asi 2 lyžice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Opláchnite šošovku a dôkladne ju vypustite.
- Kombinujte všetky zložky, s výnimkou soli, v 5 až 7-litrovom pomalom sporáku.
- Obalte a varte na LOW po dobu 6 až 8 hodín, kým šošovica a zelenina nie sú jemné.
- Pokiaľ je to potrebné, vyčistite niektoré polievky v mixéri, aby sa zahustili. Alebo použite ponorný mixér a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Chuť a sezónu soľou podľa potreby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 300 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 713 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 19 g |