Vegánsky arašidový krehký je skvelý zážitok na šľahanie v každom ročnom období a má toľko možností variácií. Môžete pridať škoricu, sriracha, korenie tekvicového koláča, mandlovú príchuť; naozaj voľby sú nekonečné!
Pri výrobe krehkých , karamelových alebo iných cukríkov, ktoré vyžadujú varenie na horúcom stole, odporúčam používať teploměr na cukrík. Stojí za to pár dolárov, ktoré na ňu strávite a položíte akékoľvek blahodárne obavy na odpočinok.
Hrniec, ktorý si varenie cukroví je tiež dôležitý a nesmie sa prehliadať, alebo vaša cukrina by mohla byť flop.Veľká tenká nádoba nerozdelí teplo správne.
Ak nechcete mať všetky tieto cukríky pre seba, táto krehká je tiež nádherný darček. Jednoducho stohujte s pergamenom v kovovej nádobe alebo papierovej krabičke a bude trvať až 1 mesiac. Zahalte lukom a snažte sa niekoho, koho milujete, priviesť úsmev.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 1/2 lyžičky škorice (alebo korenie z tekvicového koláča, prášok z chiliek atď.)
- 1 1/4 šálky arašidov (surový, španielsky)
- 1 šálka cukru
- 1/2 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- 1/4 šálky vody
- 1 hromadná lyžica veganského margarínu (ako je značka Earth Balance)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Zmačknite veľký list cookie pomocou masla alebo kokosového oleja. Môžete tiež riadiť veľký súbor cookies s nelepivou silikónovou podložkou. Neodporúčam používať pergamenový papier, nakoľko sa niekedy môže držať cukríky.
- V malej miske zmiešajte sódu a škoricu. V oddelenom kontajneri odmerajte svoje arašidy a uistite sa, že máte extrakt z vanilky praktický.
- V stredne veľkej hrnci kombinujte cukor, kukuričný sirup, vodu a margarín. Pri strednom ohni a občasné miešanie s drevenou lyžicou prineste zmes do varu.
- Keď začne varenie, pridajte surové arašidy.
- Zmes vracať do varu a udržiavať na strednom ohni, kým zmes cukru dosiahne 300 ° F na vašom cukrovom teplomere alebo tvrdé trhliny pomocou testu studenej vody. (Ak je sirup z hrnca spadol do plytkej pohári studenej vody, mal by okamžite obrátiť na konzistenciu arašidové krehké, a nie ohyb)
- Odstráňte z tepla a okamžite pridajte zmes sódy / škorice a vanilku. Dobre premiešajte a nalejte na pripravený list cookie. Počkajte niekoľko minút, kým je cukrík dostatočne chladný na to, aby ste sa s ňou zaobchádzali a jemne potiahnite rukami na požadovanú hrúbku.
- Nechajte vychladnúť úplne a potom roztrhajte na jednotlivé kúsky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 118 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 84 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |