Jedná sa o jednoduchý, základný recept na limonán so šunkou, cibuľou a korením. Dokonca aj keď nie ste fanúšikom lima bôbov, určite sa vám páči toto jedlo.
Sušené lima zrnká, tiež známe ako fazuľa masla, sa stávajú jemné a krémové pri varení a sú oveľa lepšie ochutnávky ako konzervy. Okrem toho 1 libra sušených bôbov produkuje až tri až štyri (15 uncí) plechoviek. Taktiež sú oveľa jednoduchšie v rozpočte.
Niektorí ľudia majú problémy s fazuľami v pomalom sporáku, takže sa pridajú slané korenie po tom, ako sa fazuľa stane citlivá. Ak ste bežne variť soľ so soľou a nemáte problémy, pokračujte a pridajte všetky ingrediencie do hrnca.
Pre skutočné južné jedlo servírujte lima fazuľa s čerstvým pečeným kukuričným chlebom (najlepšie nesladeným) spolu s hodeným šalátom alebo varenými zelenkami. Makaróny a syry , zemiaky a kukurica tiež idú dobre s týmito bôbmi lima.
Fazuľa musí byť nasiaknutá cez noc, a tak plánovať.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušených bábätkových bôbov
- 2 kvapky vody na namáčanie
- 2 stredne cibuľové, hrubo nasekané
- 1 mäsitá šunka a zvyšná šunka na kocky podľa potreby (pozri poznámku nižšie)
- 3 až 4 šálky vody na zakrytie
- 1 čajová lyžička
- Cajun alebo kreolské korenie zmesi
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- Dash kajenskej korenie
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Namočte limetové bôby asi 2 kvapky vody cez noc.
- Vypustite a vložte lima zrnka do vložky pomalého sporáku. Zmiešajte nakrájanú cibuľu a pridajte šunku. Pridajte 3 až 4 šálky sladkej vody len na zakrytie fazule.
- Obalte a varte fazuľa na HIGH po dobu 2 1/2 až 3 hodiny, alebo kým nie je lima zrnká citlivá.
- Pridajte akúkoľvek extra nakrájanú šunku, korenie Cajun alebo kreol a čierne a kajenské papriky. Chuť a pridajte soľ podľa potreby. Obalte a nakrájajte na LOW po dobu 4 hodín, alebo kým fazuľa nebude veľmi jemná.
Upozornenie: Namiesto šunkového kosti používajte šunkové pazúry alebo údené bravčové rezance alebo pridajte soľnú bravčovú alebo slaninu.
Môžete sa tiež páčiť
- Jednoduché Brunswick Stew s receptom z bravčového a kuracieho mäsa
- Marinovaný recept na tri-fazuľový šalát
- Čerstvé succotash s okrou, lima a kukuričným receptom
- Pšeničné zrná s andouille klobásou recept
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 123 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 88 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 8 g |