Poľská nalewka je staršia srdečná. Najbežnejšie druhy sa vyrábajú s ovocím a buď vodka alebo liehoviny. Tento recept na slivu nalewka alebo śliwówka sa tradične vyrába so slivkami Damson, malou guľatou slivkovou slivkou. Ak nie sú vo vašej oblasti k dispozícii slivky Damson, môžete určite použiť slivky prútia v Taliansku, ale chuť nebude autentická. Nalewki vyrába vynikajúce jedlé darčeky , a preto ich plánujte na Vianoce.
Čo budete potrebovať
- 3 kvartové slivky (Damson, mierne nezrelé, umyté a neplnené)
- 2 kvarty vodka (kvalitná, napríklad Chopin Vodka alebo liehoviny napravené)
- 3 škoricové tyčinky
- 4 celé klinčeky
- 1 šálka cukru
Ako to urobiť
- Slivky umiestnite do galónovej nádoby. Nalejte polovicu upravených liehovín alebo vodky do veľkého hrnca. Pridajte škoricové tyčinky a klinček a zahrejte. Rozpustite cukor v teplej vodke, odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu.
- Nalejte vodkovú zmes nad neupravené slivky v galónovej nádobe. Pridajte zvyšnú vodku. Zaistite pevne uzáver a nechajte sedieť tri mesiace . Ak sa pripravuje v lete, ponechajte ovocie v zmesi vodky až tesne pred Štedrým večerom na plnú ovocnú chuť. Kmeň a slúžte v srdečných pohároch. Nehazujte ovocie! Použite niekoľko kúskov vo vianočnom kompóte , podávajte to cez zmrzlinu alebo pripravte kávový koláč s otvorenou tvárou s použitím cesta z tohto poľského receptúry na sladké pečivo .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 59 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |