Poľský recept na sušené ovocné kompóty - Kompot

Poľský sušený ovocný kompót alebo kompot (KOHM-poht) je jednoduchý a napriek tomu uspokojujúci zákus dušeného ovocia, ktorý sa konzumuje celoročne v Poľsku, ale je obzvlášť populárny na jeseň av zime. Využíva letnú odmenu, ktorá sa zachovala sušením a potom sa rozpustila s cukrom, vodou, korením a v niektorých prípadoch s alkoholom.

Je to tradičný šalátový dezert ( Wigilia ) a pôvodne bol vyrobený z 12 rôznych sušených ovocia, ktoré reprezentujú 12 apoštolov (zaujímalo by ma, ktorý z nich je Judáš?). Pri varení do hrubšej konzistencie sa stáva druhom zaseknutého papiera, ktorý je skvelo zdobený na toastu alebo zmrzline. Je to tiež veľký jedlý darček, ale musí byť v chladničke. Sušený ovocný kompót trvá približne 1 týždeň.

Tu je recept s čerstvým ovocím, na rozdiel od sušeného ovocia - poľský Rebar Rebub Rebier.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 libry sušeného ovocia (sušené slivky, marhule, figy, jablká, broskyne, hrušky, bobule atď.)
• 8 šálok vody
• 8 celých klinčekov
• 2 škoricové tyčinky
• Voliteľné:
• citrónová kôra
• Voliteľné: 1 šálka cukru (alebo chuť)

Ako to urobiť

1. Vo veľkej hrnci položte 1 1/2 libier rôznych sušených ovocia podľa výberu, 8 šálok vody, 8 celých klinčekov, 2 škoricové tyčinky a pri použití citrónovej kôry a cukru.
   
2. Priveďte k varu a často ho premiešajte. Znížte teplo a zapekajte, zakryte asi 20 minút alebo kým nie je ovocie jemné a sirup mierne zahustil.
   
3. Pridajte viac vody, ak sa vám páči viac kvapalnej konzistencie, alebo v prípade hrubšieho kompótu pokračujte vo varení kvôli ďalšiemu zníženiu kvapaliny.
   

1. Chladíme v kúpeli s ľadovou vodou a prenesieme do nepoškoditeľných nádob. Chladnička trvá najviac 1 týždeň.

Tu sú ďalšie recepty na kompoty:

• Nemecký marhuľový kompótný recept
• Jednoduchý Recept na kompost Rebarbora
• Ďalší recept na kompóty z rebarbora
• Anglický recept na kompoty z husiacich sa koreňov
• Židovský sušený ovocný kompótový recept

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	68
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	5 mg
sacharidy	18 g
Vláknina	1 g
proteín	0 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)