Jedná sa o temperamentné, chutné bravčové panienko, vyrobené z tmavého piva, zeleniny a korenín. Táto pečená mäsová pečienka robí báječné jedlo so zemiakovou kašou a vedľajšou zeleninou alebo zeleným šalátom .
Čo budete potrebovať
- 1 pečené bravčové mäso, približne 5 libier
- 3 šálky nasekanej cibule
- 4 až 6 mrkvy, rozrezané a nakrájané na kocky
- 12 uncí tmavého piva
- 2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 bobkový list
- 4 celé klinčeky
Ako to urobiť
- Hnedá bravčová panenka pečie v horúcom oleji vo veľkej holandskej rúre alebo pekáči. Vypusťte z panvice všetko okrem 3 lyžice tuku.
- Sauté cibuľa a mrkva až do zmäkčenia; zamiešajte do piva, soli, korenia, bobkového listu a celých klincov.
- Vráťte bravčové mäso na panvicu alebo holandskú rúru a pevne zakryte hliníkovou fóliou. Pečieme pri 350 ° počas 2 hodín alebo až kým nebude bravčové mäso citlivé.
- Bravčová panenka položte na servírovací tanier a nechajte ju v teple.
- Naliať varenú kvapalinu z misky do veľkej misy; Odstráňte tuk a odstráňte bobkový list .
- Položte kvapalinu so zeleninou do mixéra; pokrývajte a spracovávajte pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladká Alebo pretlačte sitom alebo proces v kuchyni v dávkach.
- Nalejte spracovanú pivovú omáčku do hrnca. Priveďte do varu, často miešajte. Lyžička omáčka na plátky bravčového na servírovanie. Recept na bravčové mäso slúži 8.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 426 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 120 mg |
| sodík | 713 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 43 g |