Tieto ľahké bravčové kotlety rýchlo variť v panvici s lahodnou omáčkou. Kombinácia zložiek vytvára omáčku podobnú chuť na grilovanú omáčku, ale s vynikajúcou štruktúrou a sladkosťou z celej bobuľovej brusnice.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 bravčové kotlety
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 ks (15 uncí) celozrnnej brusnice
- 1/3 šálky kečupu
- 1/4 šálky vody
- 2 čajové lyžičky octu
- 1 čajová lyžička horčice
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 2 lyžice hnedého cukru
- dash škorica
- pomalá soľ
- pomlčka korenie
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 3 lyžice studenej vody
Ako to urobiť
V veľkej panvici na stredne vysokej teplote vyhrievajte bravčové kotlety v rastlinnom oleji, obracajúc sa na obidve strany.
Pridajte cibuľu nakrájanú na panvicu a pokračujte v varení po dobu 1 minúty.
V miske kombinujte brusnicovú omáčku, kečup, 1/2 šálku vody, octu, horčica, omáčku Worcestershire, hnedý cukor, škoricu, soľ a korenie. nalejte cez kotlety a cibuľu. Zakryjte a varenie 20 až 30 minút, v závislosti od hrúbky kotlíkov, alebo až kým sa nedotýkajte.
(Pozri tabuľku teploty mäsa a tipy na bezpečné varenie )
Zmiešajte 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu a 3 lyžice studenej vody v malej miske a miešajte, kým zmes nie je hladká. Jemne miešajte zmes kukuričného škrobu v zmesi bravčového kotleta. Pokračujte vo varení a miešajte, až kým sa omáčka nezomrie.
Slúži 4 až 6.
Tiež sa vám môže páčiť
Žehlička na bravčové panenko s jablkami a zeleninou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 471 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 89 mg |
| sodík | 258 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 30 g |