Vaši priatelia a rodina budú milovať tento ľahký recept sladkej zemiakovej papriky. Vyrobené z bohatej maslovacej náplne a chrumkavého hnedého cukru a pekanového streuselového špongia, je to klasická sladká sušienka v sladkovom zemiakov v južnom štýle, dokonalým príkladom pre dovolenku alebo špeciálnu rodinnú večeru.
Neváhajte znížiť cukor o jednu tretinu na polovicu a do náplne pridajte ďalšiu čajovú lyžičku vanilky a čajovú lyžičku mletej škorice a pridajte 1/2 čajovej lyžičky škorice na topping. Ak máte rád marshmallows na vašej sladkej zemiakové kastról, choďte a posypte niektoré miniatúrne marshmallows na vrchole asi 10 až 15 minút pred kastról vytiahne z rúry. Zatiaľ čo pekány sú tradičné na južnej sladkej zemiakovej panvici, vlašské orechy môžu byť nahradené. Pridajte približne 1/2 šálky vločkovaného sladeného kokosového orechu na topping, ak by ste chceli.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky sypanej sladkých zemiakov (viď nižšie pre možnosti varenia)
- 2 veľké
- vajcia, porazené
- 1 šálka granulovaného cukru
- 3/4 šálky masla, zmäkčené (12 lyžíc)
- 1/2 šálky mlieka
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Pre Pecan Streusel Topping:
- 1/2 šálky hnedého cukru (svetlé alebo tmavé)
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 2 lyžice masla, zmäkčené
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Maslo s 2-kvartovým kastrolom alebo pekáčikom .
- Vložte horúce šľahané sladké zemiaky do veľkej misy.
- V strednej miske poraziť vajcia s granulovaným cukrom a 3/4 šálky zmäknutého masla. Pridajte mlieko a vanilku; dobre premiešajte.
- Do misy presuňte zbité vajce a maslo s posypnutými sladkými zemiakmi; dobre premiešajte. Zmes nalejte do pripravenej kastrólovej misky.
- V miske skombinujte hnedý cukor, múku, 2 lyžice zmäkčeného masla a nakrájané pekány. Zmiešajte s prstami, až kým nie sú rozdrvené; posypeme sladké zemiaky.
- Pečieme pekáč v predhriatej peci asi 45 až 55 minút.
Ako variť a zmiešať sladké zemiaky
sporák
- Ak chcete variť čerstvé sladké zemiaky, nakrájajte ich na 1-palcové plátky.
- Priveďte hrniec asi 2 cm vody a 1/2 čajovej lyžičky soli do varu pri vysokej teplote.
- Pridajte plátky sladkých zemiakov do vody a znížte teplo na stredne nízke. Zakryť panvicu a variť asi 12 až 14 minút, alebo kým sladké zemiaky nie sú vidličky.
- Dobre vysušte a rozmiešajte sladké zemiaky, až kým nebude hladké.
rúra
- Rúru ohriate na 425 F.
- Nakrájajte sladké zemiaky a na niekoľkých miestach ich prelepte vidličkou.
- Usporiadať sladké zemiaky na fólii a pečte asi 45 minút.
- Keď sú sladké zemiaky dostatočne chladné na spracovanie, odoberte mäso do misy a múky.
Používanie konzervovaných sladkých zemiakov
- Ak používate konzervované sladké zemiaky, prepláchnite prebytočný sirup predtým, než ich zmiešate.
- Bili vajíčka v samostatnej miske a odložte ich.
- V ďalšej miske poraziť asi polovicu granulovaného cukru s 3/4 šálky zmäkčeného masla, mlieka a vanilky, a potom poraziť zmes do sladkých zemiakov.
- Pred pridaním vajec ochutnajte náplň a v prípade potreby pridajte ďalší cukor.
- Pridajte rozbité vajcia, dobre premiešajte a pokračujte s receptom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 744 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 228 mg |
| sodík | 363 mg |
| sacharidy | 87 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 11 g |