Sukňa Steaky sú veľmi chutné, ale môžu byť ťažké. Použitím mokrého trenia a necháte ho marinovať na chvíľu, bude steak pekne jemne. Pamätajte na to, že ste na grile horko a rýchlo a pokúste sa nepreháňať. Tieto steaky sú perfektné ako vstupné, ale môžu tiež urobiť skvelý doplnok k jedlám ako tacos.
Čo budete potrebovať
- 1 3/4 až 1-libra (450 kg) steak sukne
- 1 polievková lyžica (15 ml) chilli prášku
- 1 čajová lyžička (5 ml) mletého kmínu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky (10 ml) omáčkou Worcestershire
- 1 čajová lyžička (5 ml) hrubej soli
- 1 čajová lyžička (5 ml) cukru (ak je to vhodné, použite agávy)
- 1 čajová lyžička (5 ml) čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml)
- 1/4 čajovej lyžičky (12,5 ml) chipotle čili prášku
- 1 lyžica (15 ml) biely ocot
- 1 lyžica (15 ml) rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Otrepte tuk z steaku . Vystrihnú steak do porcií.
- Mash cesnak a soľ spoločne tvoria pastu.
- Zmiešajte chilli prášok, kmín, cesnakovú pastu, Worcestershire omáčku, ocot, chipotle chilli prášok, cukor, čierne korenie, korenie a olej a rozotrite celé mäso. Vložte steak do plastového vrecka, ktorý je možné znovu uzatvoriť, a marinujte až 1 hodinu.
- Pripravte gril pre stredne vysoké teplo. Cook steaky až do strednej vzácnosti.
- Odstráňte z grilu a nakrájajte na tenké pásy zrno. Podávajte podľa potreby alebo sa pokúste servírovať s tortilly alebo cez španielsku ryžu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 553136 |
| Celkový obsah tuku | 33,753 g |
| Nasýtený tuk | 12,663 g |
| Nenasýtený tuk | 15,368 g |
| cholesterol | 192,094 mg |
| sodík | 171,233 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 60,353 g |